МБОУ - ЛИЦЕЙ №2

Не осуществляется контроль за эксплуатацией помещений школы и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: требует проведения реконструкции система искусственного освещения в кабинетах информатики, кабинете английского языка № 103. Имеет место отсутствие софитов над учебными досками в учебных кабинетах №№313, 317, 319, 320, 321. Нарушена целостность отделки полов в рекреации 3-го этажа.

При составлении меню не учитываются требования по количественным характеристикам состава рациона питания (занижены объемы выходов гарниров на 50-80 гр, основных блюд из мяса, рыбы – на 50-70 гр., творожных блюд и блюд из яйца – на 50гр.), В соответствии с экспертным заключением №07-06/2468-16-17-04 от 18.10.16г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ТО» химический состав 2-го блюда по содержанию углеводов (полученный расчетным путем) ниже предела допустимых отклонений и составил 34, 6г, при величине допустимого уровня – 34, 9-38, 5г. В реализации находились мясо, сухофрукты (изюм), кокосовая стружка без информации, предусмотренной нормативно-правовыми актами Российской Федерации, (в т.ч. наименование продукции, сведения об изготовителе, сроке годности и условиях хранения, составе продукта, пищевой ценности). На пищеблоке нарушались условия хранения продуктов (яйцо сырое хранилось без холода при температуре выше плюс 25 градусов). Нарушались правила приготовления моющих и дезинфицирующих растворов, правила обработки яиц, посуды, разделочного и кухонного инвентаря, оборудования. Некачественно проводится текущая влажная уборка котломоечного отделения. Часть кухонного инвентаря, используемого в работе, не имеет маркировки. Суточная проба отобрана с нарушениями санитарных правил и не в полном объеме. Сбор пищевых отходов осуществляется в полиэтиленовые пакеты, картонные коробки