МБОУ "ЦО №14"

Нарушены условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем (сливочное масло хранится при температуре -15°С при норме до 3±2°С, овощи и фрукты - при комнатной температуре при норме +2+5°С); приняты к реализации пищевые продукты с признаками недоброкачественности (свекла, морковь с наличием плесени и признаками гнили); складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха; для приготовления салатов используются овощи (капуста, морковь) урожая прошлого года; используется столовая посуда со сколами и трещинами; во время работы повар не снимает ювелирные украшения; отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств