МКДОУ "ПОПОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

Отсутствуют теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков на территории 2-х групповых площадок (младшей и старшей); игровая площадка для младшей группы не оборудована с учётом росто-возрастных особенностей детей; нарушена целостность отделки стен в спальне и буфетной старшей группы, в медицинском кабинете; в туалетной старшей группы нарушена целостность отделки стен и полов, на потолках следы протечек, что затрудняет проведение их уборки влажным способом и дезинфекцию; в туалетной старшей группы не установлены закрывающиеся кабины и оборудована только 1 умывальная раковина для детей, в туалетной младшей группы – только 2 детских унитаза; в буфетной младшей группы для мытья посуды и столовых приборов установлена односекционная ванна (вместо 2-х гнездной); для ополаскивания посуды (в том числе столовой) не предусмотрены гибкие шланги с душевой насадкой

Не соблюдаются условия хранения суточной пробы – приготовленные блюда хранятся при температуре +19°С; отсутствует посуда для кипячения банок для суточной пробы; при кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте (не проводится взвешивание сырья и полуфабрикатов), при приготовлении блюд нарушается температурный режим (котлеты, биточки, рыба готовятся при температуре ниже 250 °С); овощи, предназначенные для приготовления салатов, нарезают, использую разделочную доску и нож для сырой продукции; не соблюдаются правила личной гигиены (во время работы не снимает ювелирные украшения); для приготовления сырых и готовых продуктов используется 1 мясорубка; не соблюдаются условия хранения чистой кухонной посуды