МОУ СШ №3

- пробы готовых блюд не соответствуют требованиям меню-раскладке, а именно: рис отварной с жаренной рыбой, кофейный напиток, компот из изюма на полноту вложения в соответствие с меню-раскладкой показал, что по калорийности блюд имеется отклонение по количеству заложенных продуктов согласно меню-раскладке на +8%, +10%, +7%( нарушен п. 6.15. СанПиН 2.4.5.2409-08); - по результатам микробиологических исследований смывов внешней среды санитарное состояние пищеблока не соответствует требованиям СаН ПиН 2.4.3.2409-08, а именно: в 2-х смывах (стакан, окно раздачи) выделены бактерии группы кишечной палочки ( нарушен п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08); - образец готового блюда рис отварной не соответствует требованиям по микробиологическому показателю БГКП( нарушен п. 2.1. СанПиН 2.3.2.1078); -. нарушается технология приготовления омлета ( нарушен п. 8.22. СанПиН 2.4.5.2409-08); - нарушается технология приготовления гарниров ( в соответствии 1:6.) ( нарушен п. 8.22. СанПиН 2.4.5.2409-08); - рабочие столы не расставлены таким образом, чтобы видеодисплейные терминалы были ориентированы боковой стороной к световым проемам, а естественный свет падал преимущественно слева (свет падает справа, сзади) (нарушен п. 6.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03); - отсутствует местное освещение классной доски в кабинете трудового обучения для девочек (кабинет №4) ( нарушен п. 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10); - светильники с люминесцентными лампами располагаются перпендикулярно светонесущей стене в учебном кабинете № 5(нарушен п. 7.2.5 СанПиН 2.4.2.2821-10). - в учебном кабинете № 4 потолок не гладкий (отпадает штукатурка), имеют трещины, в туалетах на 2-м этаже местами отсутствует настенная плитка (нарушен п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10); - своевременно не проводится замена перегоревших ламп (нарушен п. 7.2.9 СанПиН 2.4.2.2821-10); - туалеты на 2-м этаже не оборудованы кабинами с дверями (нарушен п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10).