МБОУ "ВАРГАТЁРСКАЯ ООШ"

1) документ, подтверждающий полномочия руководителя, представителя юридического лица; 2) технический паспорт пищеблока с указанием площади помещений; 3) режим питания детей; 4) продолжительность перемен для приема пищи; 5) численность обучающихся в 1-4 классах, в том числе в 1 смену, во 2 смену; 6) охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 1-4 классах; 7) количество обучающихся в 1-4 классах с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией, из них питающихся в школьной столовой; 8) количество обучающихся в 1-4 классах, официально отказавшихся от бесплатного питания, в том числе по причинам наличия заболевания; 9) списочный состав сотрудников пищеблока; 10) личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; 11) приказ о создании бракеражной комиссии; 12) примерное двухнедельное меню; 13) журнал бракеража готовой пищевой продукции; 14) технологические карты; 15) программа производственного контроля; 16) протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2022г., истекший период 2023г.; 17) гигиенический журнал; 18) журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; 19) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; 20) журнал проведения витаминизации блюд; 21) документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов (декларации о соответствии, сертификаты соответствия, маркировочные ярлыки); 22) договор дезинсекции, договор дератизации, акты выполненных работ за 2022 год, истекший период 2023 года; 23) накопительная ведомость за истекший период 2022-2023 учебного года.