МБОУ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №1

Технический паспорт с указанием площадей помещений, график питания обучающихся, продолжительность перемен для приема пищи, численность обучающихся в 1-4 классах, в том числе в 1 смену, во 2 смену, охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 1-4 классах, количество обучающихся в 1-4 классах с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией, из них питающихся в школьной столовой, количество обучающихся в 1-4 классах, официально отказавшихся от бесплатного питания, в том числе по причинам наличия заболевания, списочный состав сотрудников пищеблока, личные медицинские книжки сотрудников; программа производственного контроля, результаты лабораторно-инструментальных исследований, проведенных в рамках производственного контроля за истекший период 2022 г.; документы, подтверждающие проведение родительского контроля (при наличии); технологические карты, бракеражный журнал скоропортящейся пищевой продукции (при наличии), договор на вывоз мусора на 2022г., акты выполненных работ (при наличии); договор на проведение дезинсекции, дератизации, акты документы, подтверждающие проведение регулярных осмотров на наличие насекомых и грызунов (при наличии); примерное двухнедельное меню; меню, вывешенное на линии раздачи; результаты инструментальных измерений эффективности работы механической вентиляции; акт проверки исправности технологического и холодильного оборудования пищеблока; гигиенический журнал; журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов (декларации о соответствии, сертификаты соответствия, маркировочные ярлыки); накопительная ведомость за истекший период 2022г.г.; графики генеральных уборок в помещениях; журналы кварцевания помещений; инструкции по применению дезинфекционных средств, кожных антисептиков, обработке рук; правоустанавливающие документы: документы, подтверждающие полномочия руководителя юридического лица, представителя юридического лица (при необходимости).