МБОУ "ЯГОДНИНСКАЯ СОШ"

Правоустанавливающие документы: документ, подтверждающий полномочия руководителя юридического лица или его представителя (при необходимости); технический паспорт пищеблока с указанием площади помещений; режим питания детей, продолжительность перемен для приема пищи, численность обучающихся в 1-4 классах, в том числе в 1 смену, во 2 смену, охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 1-4 классах, количество обучающихся в 1-4 классах с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией, из них питающихся в школьной столовой, количество обучающихся в 1-4 классах, официально отказавшихся от бесплатного питания, в том числе по причинам наличия заболевания; списочный состав сотрудников пищеблока; личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; примерное двухнедельные меню; технологические карты; программа производственного контроля (при наличии), протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2021г., истекший период 2022г. (при наличии); гигиенический журнал (сотрудники); журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, складских помещениях; журнал проведения витаминизации блюд; документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов (декларации о соответствии, сертификаты соответствия, маркировочные ярлыки); ведомость контроля за питанием за 2021-2022 учебный год; меню, вывешенное на линии раздачи; протоколы испытаний реализуемой продукции в рамках производственного контроля за 2021 г. (при наличии), истекший период 2022г. (при наличии).