МБОУ "ШПАЛОЗАВОДСКАЯ ОШ"

Технический паспорт столовой с указанием площади помещений, режим питания детей, продолжительность перемен для приема пищи, численность обучающихся в 1-4 классах, в том числе в 1 смену, во 2 смену, количество обучающихся в 1-4 классах с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией, из них питающихся в школьной столовой, количество обучающихся в 1-4 классах, официально отказавшихся от бесплатного питания, в том числе по причинам наличия заболевания, списочный состав работников столовой, личные медицинские книжки работников столовой, прививочные сертификаты (при наличии), примерное двухнедельные меню, меню-раскладки за апрель 2022г., технологические карты, программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2021г., истекший период 2022 г., журнал здоровья, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании и складских помещениях, ветеринарные справки на мясную и рыбную продукцию за истекший период 2022г., маркировочные ярлыки на рыбу, печень говяжью (при наличии), маркировочные ярлыки, декларация о соответствии на масло сливочное, кисломолочные продукты (при наличии).