Проверка № 702105327660 от 27 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ПЕСОЧНОДУБРОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
27 января 2021 года — 24 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований стст 11 15 17 19 28 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соболев Андрей Юрьевич | Заведующего санитарногигиеническим отделом |
| Богданова Оксана Владимировна | Помсанврача по общей гигиене |
| Юркова Ирина Владимировна | Специалистэксперт |
| Зарина Наталья Александровна | Специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Томская область Кожевниковский район с Дубровка ул Советская57
Дата составления акта о проведении проверки
24 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шайманова Ирина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично директор Шайманова Ирина Юрьевна 24022021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1В моечный цех оборудовать посудомоечной машиной для мытья и дезинфекции столовых приборов и посуды2Не проводится производственный контроль на пищеблоке в соответствии с порядком и периодичностью утвержденной директором программы производственного контроля 3На внутренней поверхности оконного проема в помещении горячего цеха при визуальном осмотре отмечается повреждение его отделки осыпание частиц отделки оконного проема 4В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрен холодный цех зона с раздельным оборудованием и инвентарем 5Приготовление салатов осуществляют в зоне « первичной обработки овощей» с использованием разделочного инвентаря и производственного оборудования для обработки производственного сырья с маркировкой «для сырой продукции»6В складском помещении отсутствует система приточновытяжная вентиляция с механическим или естественным побуждением7Не ведется « Ведомость контроля за рационом питания» 8Энергетическая ценность третьего блюда обеда компот из сухофруктов не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8123 фактическая энергетическая ценность блюда установленная лабораторным путем 576 ккал в сравнении с расчетными данными 1064 ккал на 459 ниже расчетной энергетической ценности Содержание углеводов в блюде установленное лабораторным путем на 459 ниже величин полученных расчетным путем что свидетельствует об их недовложении в процессе приготовления блюда
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1ст67 Кодекса РФ об административных правонарушениях директор МКОУ «Песочнодубровская СОШ» Шаймановой Ирины Юрьевны |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 107 | В срок до 15 мая 2021 года |
| Соблюдать режим обработки столовой посуды на пищеблоке Приобрести и установить посудомоечную машину для мытья и дезинфекции столовых приборов и посуды 2Проводить производственный контроль на пищеблоке в соответствии с порядком и периодичностью утвержденной директором программы производственного контроля включающий лабораторноинструментальные исследования с целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся 3Устранить дефект повреждение внутренней поверхности оконного проема в помещении горячего цеха привести в соответствие санитарных норм и требований допускающих проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи при работе на сырье предусмотреть холодный цех зона с раздельным оборудованием и инвентарем 5Приготовление салатов осуществлять в выделенной зоне « холодного цеха» с использованием разделочного инвентаря и производственного оборудования маркированного в соответствии с его использованием 6В складском помещении оборудовать систему приточновытяжная вентиляция с механическим или естественным побуждением7Вести « Ведомость контроля за рационом питания» 8При приготовлении блюд на пищеблоке учитывать требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности а именно содержание углеводов в третьем блюде | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ