Проверка № 702100285027 от 17 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КРИВОШЕИНСКАЯ СОШ ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Ф.М. ЗИНЧЕНКО"
Дата проведения
17 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 №199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства РФ от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795. Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Харитонова Лилия Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе |
| Кадочигова Татьяна Валерьевна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе |
| Ершова Татьяна Викторовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе |
| Бердник Инна Владимировна | Врач по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе |
| Буторина Ольга Николаевна | Помощник санитарного врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе |
| Кособуцкая Людмила Викторовна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе |
| Пыжик Галина Викторовна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
636300, Томская область, Кривошеинский район, с. Кривошеино, ул. Коммунистическая, 43.
Дата составления акта о проведении проверки
14 июля 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена лично директор Зуева Т.А. 14.07.2021 года в 15 часов 30 минут.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не отобрана и не сохранена суточная проба «овощи натуральные свежие» на обед 17.06.2021 года
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| От каждой партии приготовленной пищевой продукции отбирать суточные пробы. Суточные пробы (холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбирать в количестве не менее 100 грамм | |
Описание
На емкости (пластмассовом тазу с крышкой) с рабочим раствором дезинфицирующего средства с маркировкой «грязная ветошь» не указано название дезинфицирующего средства, его концентрация, дата приготовления, предельный срок годности
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| На емкости (пластмассовом тазу с крышкой) с рабочим раствором дезинфицирующего средства с маркировкой «грязная ветошь» указать название дезинфицирующего средства, его концентрацию, дату приготовления, предельный срок годности | |
Описание
На емкости (пластмассовом ведре с крышкой) с рабочим раствором дезинфицирующего средства с маркировкой «для мытья посуды» не указана дата приготовления дезинфицирующего средства, предельный срок годности. Концентрация дезинфицирующего средства указана не верно
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| На емкости (пластмассовом ведре с крышкой) с рабочим раствором дезинфицирующего средства с маркировкой «для мытья посуды» указать дату приготовления дезинфицирующего средства, предельный срок годности. Указывать верно концентрацию дезинфицирующего средства | |
Описание
Медицинским работником учреждения не проведен еженедельный осмотр Бузаевой Д. на педикулез. В журнале планового осмотра на педикулез записи о еженедельном осмотре Бузаевой Д. на педикулез отсутствуют
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Медицинским работником учреждения проводить еженедельный осмотр всех отдыхающих в лагере с дневным пребыванием детей на педикулез с внесением сведений в журнал осмотра на педикулез | |
Описание
В ежедневном меню основного питания детей 17.06.2021г., размещенном в обеденном зале столовой возле окна раздачи не указана возрастная группа детей, наименование приема пищи, калорийность порции. В ежедневном меню основного питания детей 01.06.2021г., 02.06.2021г., 03.06.2021г., 04.06.2021г., 07.06.2021г., 08.06.2021г., 09.06.2021г., 10.06.2021г., 11.06.2021г., 15.06.2021г., 16.06.2021г. не указана возрастная группа детей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В ежедневном меню основного питания детей в лагере с дневным пребыванием детей, размещенном в обеденном зале столовой указывать возрастную группу детей, наименование приема пищи, калорийность порции | |
Описание
В ежедневном меню основного питания детей 01.06.2021г. масса порции второго блюда на обед (гуляш из говядины) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм; гарнира на обед (макароны отварные) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм; закуски на обед (салат из свежих огурцов) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 60-100 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-150 грамм.В ежедневном меню основного питания детей 02.06.2021г. масса порции гарнира на обед (гречка с маслом) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 03.06.2021г. масса порции второго блюда на обед (поджарка из свинины) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 08.06.2021г. масса порции закуски на обед (овощи натуральные свежие) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 60-100 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-150 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 09.06.2021г. масса порции гарнира на обед (гречка с маслом) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 10.06.2021г. масса порции второго блюда на обед (печень по-строгановски) составляет 60 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 11.06.2021г. масса порции второго блюда на обед (поджарка из рыбы) составляет 65 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 16.06.2021г. масса порции закуски на обед (овощи натуральные свежие) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 60-100 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-150 грамм. В ежедневном меню основного питания детей 17.06.2021г. масса порции второго блюда на обед (котлеты рубленные из курицы) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм; гарнира на обед (гречка с маслом) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В ежедневном меню основного питания детей в лагере с дневным пребыванием детей массу порций (в граммах) вторых блюд, гарнира, закуски на обед обеспечить в соответствии с требованиями п. 8.1.2 раздела VIII, приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в зависимости от возраста отдыхающих | |
Описание
В питании детей на ужин 03.06.2021г., 07.06.2021г., 15.06.2021г. отсутствует горячее блюдо (каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо). На ужин: 03.06.2021г. изготовлены яйцо отварное, оладьи. На ужин 07.06.2021г. изготовлена булочка. На ужин: 15.06.2021г. изготовлены яйцо отварное, бутерброд с маслом и сыром
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В питание детей в лагере с дневным пребыванием детей на ужин включить горячее блюдо (каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо) | |
Описание
В утвержденном четырнадцатидневном меню не указана возрастная группа детей. Меню для каждой возрастной группы детей не разработано и не утверждено
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В четырнадцатидневном меню лагеря с дневным пребыванием детей указать возрастную группу детей. Для каждой возрастной группы детей лагеря с дневным пребыванием детей разработать и утвердить меню | |
Описание
В четырнадцатидневном меню масса порции гарнира в первый день на обед (макароны отварные) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм; второго блюда в первый день на обед (гуляш из говядины) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм; закуски в первый день на обед (салат из свежих огурцов, помидоров) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 60-100 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-150 грамм. В четырнадцатидневном меню масса порции гарнира во второй день на обед (гречка с маслом) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм.В четырнадцатидневном меню масса порции второго блюда в третий день на обед (поджарка из свинины) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В четырнадцатидневном меню масса порции второго блюда в четвертый день на обед (тефтели рыбные) составляет 30 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В четырнадцатидневном меню масса порции закуски в шестой день на обед (овощи натуральные свежие) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 60-100 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-150 грамм.В четырнадцатидневном меню масса порции гарнира в седьмой день на обед (гречка с маслом) составляет 100 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 150-200 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 180-230 грамм. В четырнадцатидневном меню масса порции второго блюда в восьмой день на обед (печень по-строгановски) составляет 60 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В четырнадцатидневном меню масса порции второго блюда в девятый день на обед (поджарка из рыбы) составляет 65 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 90-120 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-120 грамм. В четырнадцатидневном меню масса порции закуски в одиннадцатый день на обед (овощи натуральные свежие) составляет 50 грамм, при норме для возрастной группы детей 7-11 лет 60-100 грамм, для возрастной группы детей с 12 лет и старше 100-150 грамм
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В четырнадцатидневном меню лагеря с дневным пребыванием детей массу порций (в граммах) гарнира, второго блюда, закуски на обед обеспечить в соответствии с требованиями п. 8.1.2 раздела VIII, приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в зависимости от возраста отдыхающих | |
Описание
У воспитателя профильной смены лагеря Цыренова В.Г. в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении медицинского осмотра. Документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра не представлены
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Воспитателю профильной смены лагеря с дневным пребыванием детей Цыренову В.Г. пройти медицинский осмотр с внесением сведений в личную медицинскую книжку | |
Описание
У воспитателя профильной смены лагеря Панова О.А. в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прививке против гепатита В. У уборщиков служебных помещений Семченко С.В., Филимоновой Е.А. в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прививке против гриппа
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Воспитателю профильной смены лагеря с дневным пребыванием детей Панову О.А. поставить прививку против гепатита В с внесением сведений в личную медицинскую книжку. Уборщикам служебных помещений Семченко С.В., Филимоновой Е.А. поставить прививки против гриппа с внесением сведений в личную медицинскую книжку | |
Описание
В туалете для мальчиков санитарно-техническое оборудование (унитаз) не работает (не смывается)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В туалете для мальчиков санитарно-техническое оборудование (унитаз) привести в рабочее состояние | |
Описание
В туалете для мальчиков в одной кабинке отсутствует дверь
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В туалете для мальчиков в кабинке установить дверь | |
Описание
В туалете для мальчиков возле умывальных раковин отсутствует мыло, ведро для сбора мусора
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В туалете для мальчиков возле умывальных раковин разместить мыло, ведро для сбора мусора | |
Описание
В туалете для девочек в одной кабинке отсутствует дверь
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В туалете для девочек в кабинке установить дверь | |
Описание
В помещении для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь (швабры, ведра) не промаркирован
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| В помещении для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь (швабры, ведра) промаркировать | |
Описание
В помещении для отдыха и переодевания технического персонала хранится уборочный инвентарь (швабры, ветошь, ведра). Уборочный инвентарь (швабры, ведра) не промаркирован
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Уборочный инвентарь, размещенный в помещении для отдыха и переодевания технического персонала хранить в помещении для хранения уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь (швабры, ведра) промаркировать | |
Описание
Моечные ванны для мытья мяса и рыбы отсутствуют. Мясо и рыбу моют в воде в кастрюлях. Моечная ванна для мытья овощей отсутствует. Овощи моют в воде в кастрюлях, ведрах
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Оборудовать моечные ванны для мытья овощей, моечные ванны для мытья мяса и рыбы | |
Описание
В варочном цехе пищеблока на электрической плите в кастрюле имеется компот из вишни, изготовленный 17.06.2021 года для последующей реализации в пищу детям на следующий день 18.06.2021 года
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 447 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Не допускать к реализации в пищу детям готовых блюд, изготовленных накануне | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
636300, Томская область, Кривошеинский район, с. Кривошеино, ул. Коммунистическая, 43.
Нет данных о результатах проверки