Проверка № 702100164435 от 22 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ПЕТРОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
22 апреля 2021 года — 21 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения Поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кадочигова Т. В. | Специалист-эксперт |
| Кособуцкая Л. В. | Помощник врача |
| Пыжик Г. В. | Помощник врача |
| Харитонова Л. А. | Ведущий специалист-эксперт |
| Бердник И. В. | Врач по ком.гиг |
Объекты и итоги проверки
Адрес
636313, Томская область, Кривошеинский район, с. Петровка, ул. Лесная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Голубев В. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично Голубев В.Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В ежедневном меню питания на сутки не указана возрастная группа детей и калорийность,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Обеспечить ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей. | |
Описание
2. На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Пюржавель» отсутствует маркировка с датой предельного срок годности,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 78 от 03.06.3021, штраф на гражданина 100 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 06.07.2021, квитанция вход. от 23.08.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств маркировать с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. | |
Описание
3. Дезинфицирующее средство используется не в соответствии с инструкцией по применению. Согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Пюржавель» для мытья посуды с остатками пищи 0, 10% (7 таблеток на 10л воды); для мытья посуды без остатков пищи 0, 015% (1 таблетка на 10 литров воды); к растворам, применяемым для обеззараживания поверхностей - 0, 5 % моющего средства (50г на 10л воды). На момент проведения проверки 22.04.2021 на емкости с рабочим раствором имеется маркировка с концентрацией 2%,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 78 от 03.06.3021, штраф на гражданина 100 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 06.07.2021, квитанция вход. от 23.08.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Дезинфицирующее средство использовать в соответствии с инструкцией по применению | |
Описание
4. Мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной посудой в двухгнездной моечной ванне,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Мытье столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды | |
Описание
5. В складском помещении морозильная камера «Бирюса» находится в неисправном состоянии,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Складское помещение обеспечить исправным холодильным оборудованием | |
Описание
6. Потолок и стены в складском помещении и обеденном зале имеет дефекты (трещины, отслойка побелки, разводы, образовавшиеся в результате сырости),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| В складском помещении и обеденном зале устранить дефекты на стенах и потолке (трещины, отслойка побелки, разводы, образовавшиеся в результате сырости). | |
Описание
7. Полы на пищеблоке, в складском помещении и обеденном зале с дефектами (щели, трещины, отслойка краски, сгнившие доски), что является нарушением п.2.5.2 раздела II СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| В складском помещении устранить повреждения и дефекты пола (щели, трещины, отслойка краски, сгнившие доски) | |
Описание
8. Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях отсутствует,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении | |
Описание
9. Не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции. На пищеблоке имеются производственные столы с маркировкой «Г.П.» и «ПВ». Обработка сырых и готовых продуктов производится на одних и тех же производственных столах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции | |
Описание
10. На линии раздачи для контроля температуры блюд отсутствует термометр,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 77 от 03.06.3021, штраф на ДЛ 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометр | |
Описание
Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиолгии в Томской области» в Чаинском районе № Ч00000122 от 30.04.2021, вход. № 70-376-2021 от 21.05.2021, в соответствии с протоколом лабораторных исследований (испытаний) №Ч00000971от 26.04.2021года в смывах (10шт) со столовой посуды, кухонного инвентаря, отобранных на пищеблоке МКОУ «Петровская ООШ», бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 1 смыве (стаканы),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания № 78 от 03.06.3021, штраф на гражданина 100 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 06.07.2021, квитанция вход. от 23.08.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 334 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Мытье посуды осуществляться согласно инструкциям с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ