Проверка № 702004513154 от 20 августа 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПАНДА РЕСТОРАНТС"
Дата проведения
20 августа 2020 года — 16 сентября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка ООО «Панда Ресторантс» осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания расположенном по адресу г Томск г Томск пр Ленина 77а проводится на основании настоящая проверка ООО «Панда Ресторантс» осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания расположенном по адресу г Томск г Томск пр Ленина 77а проводится на основании Требования прокуратуры Томской области о проведении внеплановой выездной проверки 07532020 от 20082020
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Терещенко Надежда Петровна Хлебникова Алевтина Геннадьевна Шаповалова Ольга Николаевна | Ведущие специалистыэксперты отдела санитарного надзора |
| Кимстач Елена Владимировна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Чернова Елена Александровна Гуленко Валентина Михайловна | Главные специалистыэксперты |
| Лейман Светлану Васильевну Бердник Инну Владимировну | Технический директор |
| Соболев Андрей Юрьевич | Заведующий санитарногигиеническим отделом |
| Бердник Инна Владимировна | Заведующая отделом организации санитарноэпидемиологических экспертиз |
| Целуйко Оксана Степановна Павлова Екатерина Константиновна Лебедь Надежда Петровна Топонова Ирина Борисовна Барышева Татьяна Валентиновна Кочеткова Елена Геннадьевна Ишкова Лариса Валентиновна Нартова Клавдия Михайловна | Помощники санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Томская обл Томск г Ленина пркт дом 77а
Дата составления акта о проведении проверки
3 сентября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ли Владимир Олегович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
03092020 1400
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для мытья посуды используются губчатый материал качественная обработка которого невозможнаустранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 10 000 рублей |
Описание
Отсутствует маркировка разделочного инвентаря досок ножей а также уборочного инвентаря ведер для мытья пола и производственных столов Нарушение устранено в ходе проверки ООО «Панда Ресторантс» представлены подтверждающие устранение нарушения фотоматериалы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 10 000 рублей |
Описание
В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств Нарушение устранено в ходе проверки ООО «Панда Ресторантс» представлены подтверждающие устранение нарушения фотоматериалы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 10 000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г Томск ул Яковлева 59
Дата составления акта о проведении проверки
3 сентября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ли Владимир Олегович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 03092020 в 1400
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушена последовательность поточность технологических процессов в одном помещении проводится обработка кухонной посуды приготовление риса для роллов нарушение подтверждается фотоматериалами на 2 листах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Выполнено информационное письмо организации от 15092020 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 10 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 153 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| В предприятии «Доставка от Панды» принадлежащем ООО «Панда Ресторантс» расположенном по адресу г Томск ул Яковлева 59 разделить процессы обработки кухонной посуды приготовление риса для роллов в изолированные помещения | |
Описание
ООО «Панда Ресторантс» при осуществлении деятельности в области реализации пищевой продукции в установленном порядке не разработана и не утверждена Программа план производственного контроля не проводится производственный контроль качества и безопасности реализуемой пищевой продукции в том числе закусок японской кухни кулинарной продукции смывов протоколы исследований реализуемой пищевой продукции за истекший период 2020 выполненные в рамках производственного контроля не предоставлены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 10 000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Выполнено информационное письмо организации от 15092020 представлены документы |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 153 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| ООО «Панда Ресторантс» при осуществлении деятельности в области реализации пищевой продукции в установленном порядке разработать и утвердить Программу план производственного контроля организовать проведение производственного контроля качества и безопасности реализуемой пищевой продукции в том числе закусок японской кухни кулинарной продукции смывов с инвентаря оборудования рук санитарной одежды по микробиологическим показателям | |
Описание
Не проведено декларирование соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции а именно закусок японской кухни кулинарной продукции в предприятии «Доставка от Панды»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч1 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 10 000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Выполнено информационное письмо организации от 15092020 представлены декларации о соответствии |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 153 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| В предприятии «Доставка от Панды» принадлежащем ООО «Панда Ресторантс» расположенном по адресу г Томск ул Яковлева 59 провести декларирование соответствия закусок японской кухни кулинарной продукции | |
Описание
В соответствии с экспертным заключением 000002242 от 27082020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в образцах пищевой продукции 11 наименований выделены БГКП в 01 г продукта в 6 смывов из 10 обнаружены бактерии группы кишечной палочки что не соответствуют ТР ТС 0212011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Выполнено информационное письмо организации от 15092020 представлены протоколы лабораторных исследований от 09092020 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч2 ст 1443 КоАП РФ постановление от 09092020 сумма штрафа 20 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 153 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| Представить в Управление Роспотребнадзора по Томской области протоколы лабораторных исследований смывов закусок японской кухни подтверждающих соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» глава 2 статья 7 пп12 приложение 2 часть 18 пп8 п3 ст10 по микробиологическим показателям | |
Описание
В соответствии с экспертным заключением 000002245 от 27082020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в образцах пищевой продукции 10 наименований выделены БГКП в 01 г продукта что не соответствуют ТР ТС 0212011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Выполнено информационное письмо организации от 15092020 представлены протоколы лабораторных исследований от 09092020 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч2 ст1443 КоАП РФ директор ООО Панда Ресторантс постановление от 09092020 сумма штрафа 20 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 153 | В срок до 15 сентября 2020 года |
| Представить в Управление Роспотребнадзора по Томской области протоколы лабораторных исследований закусок японской кухни подтверждающих соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» глава 2 статья 7 пп12 приложение 2 часть 18 пп8 п3 ст10 по микробиологическим показателям | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ