Проверка № 701904066146 от 4 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БЕЗЕ"
Дата проведения
4 декабря 2019 года — 31 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка информации, содержащейся в обращении вх. №2467/ж-2019 от 18.11.2019 (отсутствие бракеража готовой кулинарной продукции, нарушения требований к ассортименту буфетной продукции), обнаружение, пресечение, предупреждение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Кимстач Елена Владимировна, Чернова Елена Александровна. | Главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Томск, ул. Карла Маркса, 22,
Дата составления акта о проведении проверки
10 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пасюкова Ольга Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 10.12.2019 в 16-00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 в предоставленном ООО «Безе» «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" зафиксирована органолептическая оценка качества двух блюд в течение рабочего дня, которую провела бракеражная комиссия в составе двух человек в период сентябрь-декабрь 2019, не указан час изготовления блюда, время снятия бракеража, вес порционных блюд. Согласно предоставленного ООО «Безе» меню ежедневно готовят 13 наименований блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО «Безе» Пасюкова Ольга Валерьевна, ст.6.6 КоАП РФ. |
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Выполнено служебное письмо организации от 20.01.2020 с предоставлением подтверждающих выполнение материалов. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 219 | В срок до 10 января 2020 года |
В «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" фиксировать органолептическую оценку качества готовой пищи в соответствии с меню, указывать час изготовления блюда, время снятия бракеража, вес порционных блюд. Оценку качества блюд проводить комиссионно, не менее трех человек. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
634026, г. Томск, пер. Зырянский , 5.
Нет данных о результатах проверки