Проверка № 701902773399 от 5 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЧИЛИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 июня 2019 года — 3 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285 , Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соболев Андрей Юрьевич | Заведующего санитарно-гигиеническим отделом |
| Зарина Наталья Александровна | Специалист-эксперт |
| Богданова Оксана Владимировна | Пом. сан. врача |
| Юркова Ирина Владимировна | Специалист-эксперт |
| Николаева Валентина Николаевна | Пом. сан. врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
636172, Томская обл. , Кожевниковский район, с. Чилино, ул. Советская 1 а
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смелова Оксана Игоревна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично начальник ЛОУ Смелова Оксана Игоревна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Мусоросборники ( контейнеры) заполнены до краев более 2/3 их объема , плотно закрывающиеся крышки отсутствуют , вывозят не своевременно .2. В морозильных камерах с маркировкой « рыба», «мясные полуфабрикаты, куры» отсутствуют контрольные термометры3. ежедневно не заполняется «журнал учета температурного режима холодильного оборудования» по форме №64. Используют производственные ванны для первичной обработки ( рыбы, мяса, кур) установленные в мясном цеху не по назначению5. Пищевые отходы собирают в картонную коробку , нет выделенной промаркированной емкости с крышкой для пищевых отходовНе соблюдаются требования по уборки обеденных столов .7. Поверхность разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями8. Разделочного инвентаря и кухонной посуды на пищеблоке не достаточноДля уборки складских помещений нет выделенного отдельного промаркированного уборочного инвентаря.10. При использовании дезинфицирующих средств не соблюдают инструкции по их применению., разведению. Концентрация действующего вещества в 0, 03% растворе дезинфицирующего средства «Жавель-Син», взятого на исследование в пищеблоке, выше допустимого диапазона концентрации рабочего раствора препарата,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1ст.6.7 Кодекса РФ об административных правонарушениях начальник лоу ;ч.1ст.6.7 Кодекса РФ об административных правонарушения -повар |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 39 от 27.06.2019г | В срок до 1 июня 2020 года |
| 1. На мусоросборники установить плотно закрывающиеся крышки, при заполнении 2/3 их объема вывить на полигоны твердых бытовых отходов , заключить договор на вывоз бытовых отходов.2. В морозильных камерах с маркировкой « рыба», «мясные полуфабрикаты, куры» установить контрольные термометры3. В целях производственного контроля , за соблюдением условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно заполнять «журнал учета температурного режима холодильного оборудования» по форме №6 , 4. Производственные ванны для первичной обработки ( рыбы, мяса, кур) установленные в мясном цеху не использовать для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря .5. Выделить и промаркировать емкость с крышкой для пищевых отходов .Соблюдать требования по уборки обеденных столов , выделить и промаркировать тару для чистой и использованной ветоши для обработки обеденных столов7. Заменить разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями8. Приобрести и промаркировать недостающий разделочный инвентарь и кухонную посуду на пищеблок9. Для уборки складских помещений выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь. Для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки производственных столов, выделить специальную промаркированную емкостьОборудовать стеллажи для хранения посуды и инвентаря в моечной на высоту позволяющую проводить влажную уборку пола | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ