ООО "СОЮЗ"

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не организованы и не проводятся дератизационные мероприятия (не представлены документы, подтверждающие проведение мероприятий: договор, акты выполненных работ с оценкой объекта и примененных мер)

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не организованы и не проводятся мероприятия по дезинсекции (не представлены документы, подтверждающие проведение: договор, акты выполненных работ)

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А раствор дезинфицирующего средства, применяемый в предприятии, хранится ненадлежащим образом без упаковки изготовителя (в пластиковой ёмкости без маркировки)

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А при проведении проверки 26.03.2019г в холодильнике производственного помещения хранилась пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: Продукт мясосодержащий, охлажденный, колбаса полукопченая «Сельская» ЦК, СТО 79540840-002-2014, производитель АО «Аграрная Группа МП»: юридический адрес Томская область, 12-ый км по тракту «Томск-Итатка, стр.2, фактический адрес 634009г.Томск, ул.Нижне-Луговая, 16, условия хранения при температуре от 0 до плюс6град. С и относительной влажности 70-75%, дата выработки 19.02.2019г, годен до 21.03.2019г;дата выработки 18.02.2019г, годен до 20.03.2019г; масса 500гр+-15гр, 2шт., цена 160руб. за 1 шт., всего стоимость 320руб.

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А разделочный инвентарь (разделочная доска и нож для хлеба, посуда- чашки, емкости ) не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А отсутствует знак о запрете курения у входа в здание, где курение табака запрещено, предназначенного для предоставления услуг общественного питания, а также в местах общего пользования, в том числе туалетах

В представленной ООО «Союз» программе производственного контроля отсутствует раздел: перечень работ, видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке; отсутствуют мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил, а именно, не указаны мероприятия по дезинсекции и дератизации

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А отсутствует отведенное место и специальные промаркированные емкости для обработки яиц

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А в соответствии с экспертным заключением №000000951 от 15.04.2019г, протоколом лабораторных исследований №2526 от 01.04.2019г из 10 исследованных смывов в 3 смывах (разделочная доска ОС, дуршлаг, руки работника) обнаружены бактерии группы кишечной палочки

В предприятии общественного питания (кафе) ООО «Союз», расположенном по адресу: 634027, г.Томск, ул.Мостовая, 16А отсутствует отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы