АО "КФ "КРАСНАЯ ЗВЕЗДА"

На момент проверки, не обеспечена работа устройства увлажнения влажного (мокрого) термометра психрометра, установленного в складе хранения готовой продукции кондитерской фабрики: в связи с чем, расчет влажностного режима хранения готовой продукции, не представляется возможным

Закрытые плафоны, в которые заключены источники освещения, не герметичны - имеют нарушения целостности (частично разбиты)

Не обеспечено содержание помещения отделения подготовки сыпучего сырья к производству, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: на момент проверки подоконники в указанном помещении не очищены от пыли, от нежизнеспособных насекомых (мух)

В отделении подготовки сырья к производству, допускается хранение сыпучих продуктов, а именно - сахара в мешкотаре, непосредственно на полу помещения без использования подтоварников, в отделении расфасовки конфет со сбивными корпусами глазированных: «Томские классические», допускается хранение материалов упаковки, а именно - транспортной упаковки (картонных коробок) непосредственно на полу помещения без использования подтоварников

В соответствии с экспертным заключением №Ф000003822 от 13.12.2019, с протоколом №Ф00002563 от 27.11.2019, результаты измерений искусственной освещенности на рабочих местах машиниста сбивальной машины, сбивальщиков (стол 1 и стол 3) участка сбивки суфле, глазировщика участка глазирования в цехе по производству суфле в предприятии кондитерской промышленности АО «КФ «Красная звезда», расположенном по адресу;634029, Томская область, г. Томск, ул. Сибирская, д. 10, измеренная 26.11.2019 с 10-00 до 11-00 час., не соответствует п.2 части 2 статьи 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» (п.10.2.10, 10.2.32, приложение 9 таблица П 9.1).