ООО "КОП"

Жарочный шкаф в варочном зале столовой по адресу: г.Томск, Кузовлевский тракт, 2 строение 202 не оборудован вытяжным зонтом.

Не проведен косметический ремонт помещений по мере необходимости в складе столовой по адресу: г.Томск, Кузовлевский тракт, 2 строение 202: в бакалейном отделе, в зоне холодильных камер, в зоне приемки продуктов питания повреждена, отслоилась покраска и побелка стен, дверных блоков, стеллажей для хранения продуктов питания, имеются участки отсыревшей штукатурки стен, панелей, выбоины пола в зоне дверных блоков холодильных камер. В овощном цехе столовой имеются участки стен с поврежденной, отбитой облицовочной плиткой,

В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 000000437 от 06.03.2019 протокол исследований №1616 от 06.03.2019-жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца пищевой продукции- сыр полутвердый, фасованный «Голландский» 45%, м.д.ж. 26, 8% торговой марки «Милково» (далее по тексту сыр «Голландский), дата изготовления 09.01.2019, ТД на продукцию ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия»), поступивший в реализацию по универсальному передаточному документу счет фактуре № АЛ00 -011802 от 12.02.2019 ООО «АТЛ» взятый на исследование в ходе плановой выездной проверки 21.02.2019 в 10ч. не соответствует составу молочного жира коровьего молока, и «фитостерины» (количественное содержание бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина рассикастерина).Присутствие которых в количествах более 2% от суммы стеринов свидетельствует об использовании растительного масла при производстве сыра «Голландский». что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и «фитостерины» (количественное содержание бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина и брассикастерина) не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (статья 93, примечание к приложению №16), МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции» (п.5 таблицы 2).