Проверка № 701901630077 от 27 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА"
Дата проведения
27 ноября 2019 года — 24 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - №52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зарина Наталья Александровна | Специалист -эксперт |
| Николаева Валентина Николаевна | Пом.сан.врача |
| Соболев Андрей Юрьевич | Заведующего санитарно-гигиеническим отделом |
| Юркова Ирина Владимировна | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЖЕВНИКОВСКИЙ, СЕЛО УРТАМ, УЛИЦА ФРУНЗЕ, 33
Дата составления акта о проведении проверки
20 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вольтер Надежда Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично 20.12.2019 г Вольтер Н.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Содержание жиров в первом блюде ( свекольник) отобранном на пищеблоке МКДОУ детский сад « Сказка» 28.11.2019г в 13:20 , установленное лабораторным путем, на 12, 5 % ниже величин, полученных расчетным путем; содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом), установленное лабораторным путем, на 25, 1 % ниже величин, полученных расчетным путем (предел допустимых отклонений не более + 10%).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1. ст.6.7. повар |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 87 от 20 .12.2019г | В срок до 15 марта 2020 года |
| При приготовлении блюд на пищеблоке учитывать требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности, а именно : содержание жиров в первом блюде (свекольник) , содержание белков во втором блюде(картофельное пюре, курица отварная с соусом) | |
Описание
В туалетной старшей группы в умывальной зоне не установлена умывальная раковина для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществляется без сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасностьВыдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объемеФактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем дошкольной образовательной организации примерному менюВ моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств (« Жавель син»)8. Для обеззараживания посуды в младшей группе нет промаркированной емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном раствореДля технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) не оборудован в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран забора воды для хозяйственных нужд, в 1 смыве « чайник» обнаружены бактерии группы кишечных палочек, искусственная освещенность на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 помещения, игровых-2 помещения, спальнях-2 помещения, в музыкальном зале и в кабинете заведующей не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч. 1 ст. 6.7 и.о. заведующей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 87 | В срок до 15 марта 2020 года |
| 1. В туалетной старшей группы в умывальной зоне установить умывальную раковину для взрослых2. На осветительном приборе ( с люминисцентной лампой) в складском помещении пищеблока установить пылевлагонепроницаемую защитную арматуру3. Прием продовольственного сырья овощей ( картофель, морковь, свекла) на пищеблок детского сада осуществлять при наличие сопроводительных документов , подтверждающих их качество и безопасность.4. Выдачу готовой пищи разрешать после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человекСуточная проба отобрана не в полном объеме: холодные закуски ( салат с морковью от дата приготовления 27.11.2019 г) в количестве не менее 100 г .Соблюдать фактический рацион питания в соответствии с утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации примерном меню .В моечной на пищеблоке и буфетной младшей группы в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указывать концентрацию и объем применяемых моющих и дезинфекционных средств8. Для обеззараживания посуды в младшей группе приобрести и промаркировать емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Соблюдать режим мытья столовой посуды в буфетной младшей группы10. Уровень искусственной освещенности на рабочих местах в пищеблоке, в приемных -2 х помещениях , игровых-2-х помещениях , спальнях-2- х помещениях, в музыкальном зале и в кабинете заведующей привести в соответствии с требованиями п. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ