МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №50"

Три сотрудника перед поступлением на работу не прошли обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф в соответствии с порядком

08.10.2019г. в период с 10:00 до 12:00 по адресу ул. Северная, 12 - у помощников воспитателей с №1 по №11 группу отсутствовали специальные (темные) халаты для уборки помещений. Предписание не выдавалось, нарушение устранено до окончания проверки.

08.10.2019г. в период с 10:00 до 12:00 по адресу ул. Северная, 12 при визуальном осмотре столовой посуды в групповых было установлено, что в групповых №9, №11, №7, №8, №4, №10, №3, №2 использовалась посуда (тарелки) с поврежденной эмалью.

17.10.2019г. в период с 14:00 до 14:30- проба готового блюда не соответствовала требованиям безопасности по микробиологическим показателям, а именно при рассмотрении протокола лабораторных исследований №4431 от 15.10.2019г. выданного ФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии №81 ФМБА России» по результатам исследования пробы готового блюда «Картофельное пюре», отобранной 10.10.2019г. на пищеблоке МБДОУ "Детский сад №50" по адресу: ул. Северная, 32, было установлено, что содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 1, 0г пробы составило 2, 5х104 КОЕ, что превышает величину допустимого уровня не более 1, 0х103 КОЕ в 1, 0г., что не отвечает требованиям безопасности в микробиологическом отношении. В учреждении 18.10.2019г. была отобрана проба готового блюда «Картофельное пюре» (протокол лабораторных исследований №4621 от 23.10.2019г.), проба соответствовала требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Предписание не выдавалось, нарушение устранено до окончания проверки.

08.10.2019г. в период с 10:00 до 12:00 по адресу ул. Северная, 32 - питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, а именно при рассмотрении примерного 10 дневного меню для детей с 12-часовым пребываем и журнала бракеража готовой кулинарной продукции, было установлено, что 17.09.2019г. и 01.10.2019г. детям в возрасте от 3-7 лет на обед было выдано блюдо «Жаркое по-домашнему» массой 200гр., вместо 220гр. по утвержденному примерному меню (первая неделя, день второй).

07.10.2019г. в период с 10:00 до 12:00 по адресу ул. Северная, 12 пищевые продукты хранились не в соответствии с условиями их хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно в складском помещении при температуре воздуха +28 С в коробках хранились пряники «Карамелька» (изготовителем ЗАО «ТомКейк» установлены условия хранения при температуре 18±5 С), вафли неглазированные «Ням-нямка» (изготовителем ОАО «Сладонеж» установлены условия хранения при температуре от +13 до +23 С). Предписание не выдавалось, нарушение устранено до окончания проверки.