МАОУ "ПОДГОРНСКАЯ СОШ"

8 сентября 2017 года — 21 сентября 2017 года

Контроль исполнения/ не исполнения пунктов 1, 2, 3, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 предписания № 16 от 30.06.2017 г., срок исполнения которых истек 01.09.2017, а именно: 1. Захаровой Татьяне Ивановне, Мельниковой Наталье Владимировне, Загумённовой Тамаре Владимировне в личной медицинской книжке в графе профилактических прививок поставить печати; 2. две кабинки туалетов для девочек оборудовать держателями для туалетной бумаги; 3. на все готовые блюда оформить технологические карты в соответствии с приложением №5 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий) 4. суточные пробы хранить в холодильнике при температуре +2- +60 С; 5. пищевые отходы хранить в ёмкостях с крышками; 6. на 3-х секционной моечной ванне для мытья столовой посуды выполнить маркировку объемной вместимости; 7. не использовать столовую посуду со сколами; 8. правильно заполнять графу №7 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» (указывать время (час) фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; 9. в помещении склада для хранения пищевых продуктов холодильное оборудование, имеющее маркировку «Яйцо», «Молоко, сыр» оборудовать контрольными термометрами; 10. для обеспечения физиологической потребности в витаминах проводить C- витаминизацию третьих блюд обеденного рациона; 11. соблюдать порядок мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 °C; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 °C и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душе

Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Ф. И. О.	Должность
Рыбакова Елена Константиновна	Специалист- эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе

636400, Томская область, Чаинский район, с. Подгорное, ул. Школьная, д. 12

11 сентября 2017 года

636400, Томская область, Чаинский район, с. Подгорное, ул. Школьная, д. 12