Проверка № 70170700883751 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "САЙГИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старший Специалист 1 Разряда Гребнева Нина Борисовна | Санитарный врач по общей гигиене Рылев Константин Андреевич |
Объекты и итоги проверки
Адрес
636520, ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН ВЕРХНЕКЕТСКИЙ, , ПОСЕЛОК САЙГА, УЛИЦА МОЛОДОГВАРДЕЙСКАЯ, 3
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу "Сайгинская Сош" Ширямова Валентина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.При проведении проверки 16.06.2017г обнаружено, что производство готовых блюд по технологическим картам не обеспечивается, при выписке меню повар, отступает от требований технологических карт, не придерживаются норм продуктов при их закладке. Так по меню за 16.06.2017г. для приготовления салата картофельного с зеленым горошком (выход блюда 100гр) выписано картофеля 2, 7 кг на 50 детей, вместо 3, 6 кг., зеленый горошек выписан без учета нормы: 1, 5 кг на 50 детей ЛОУ, лука репчатого вместо 0, 5 кг, выписано -0, 4 кг., ;
2. На пищеблоке не все представленные суточные пробы оставлены в полном объеме. В соответствие с меню, приготовленный на обед 15.06.2016г. бутерброд с маслом - суточной пробой не оставлен;
3. Нарушаются требования по обработке яиц, дезинфицирующее средство хлорамин, или другие разрешенные в установленном порядке дезинфицирующие средства, отсутствуют, мерной емкости для приготовления 1-2% раствора кальцинированной соды, нет.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №115 от 29.06.2017о назначении административного наказания ч.1 ст.6.7. КоАП РФ в размере 3000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник ЛОУ МБОУ "Сайгинская СОШ" Пангина Лилия Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №48 | В срок до 28 июня 2017 года |
| 1.Производство готовых блюд осуществлять по технологическим картам, придерживаться норм продуктов при их закладке. 2. На пищеблоке отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. 3. Приобрести мерную емкость для разведения 1-2% раствора кальцинированной соды. Обработку яиц проводить с использованием дезинфицирующего средства «Хлорамин» или других разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
636520, ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН ВЕРХНЕКЕТСКИЙ, , ПОСЕЛОК САЙГА, УЛИЦА МОЛОДОГВАРДЕЙСКАЯ, 3
Нет данных о результатах проверки