Проверка № 70170700883750 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ТОГУРСКАЯ СОШ ИМ. С.В.МАСЛОВА"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тищенко Светлана Николаевна Начальник Территориального Отдела | Волкова Фаина Николаевна помошник санитарного врачча |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЛПАШЕВСКИЙ, , СЕЛО ТОГУР, УЛИЦА ЛЕРМОНТОВА, 40
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лдп (Летней Детской Площадки) Бац Ольга Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Сопроводительная документация, подтверждающая качество и безопасность имеется не на все продукты. На момент проверки установлено:
- по накладной № 7852 от 05.06.2017г из ООО «Смак» получены 7 булок хлеба 1с, сдоба 95 булочек по 50.0, лотки с продукцией не имеют этикета, нет качественного удостоверения и нет декларации соответствия на продукцию;
-огурцы тепличные, упакованные в картонные коробки с маркировкой ТПК Агрокультура Омская область с.Дружино, качественное и декларация соответствия представлена на продукцию тепличных хозяйств г.Новосибирск;
- на сухофруктах в упаковке – 10кг, отсутствовал маркировочный этикет, неизвестна страна производитель, чем нарушен п.9.20 СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по ч.1 ст.6.7 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бац О.Л. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 19.06.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 20 июня 2017 года |
| Продукты на пищеблок принимать при наличии сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность (декларации о соответствии, маркировочные ярлыки, транспортные накладные) согласно требований п.9.20 СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции. | |
Описание
Нарушается технология приготовления изделий из творога. При приготовлении сырников на завтрак 05.06.2017г, использовался творог крупнозернистый, не протертый, сырники готовились на противне без предварительного обжаривания, частично подгорели до черного цвета, приобрели жесткую консистенцию и корочку
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по ст.6.7 ч.1 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бац О.Л. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 19.06.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 20 июня 2017 года |
| Все блюда готовить согласно технологических карточек в соответствии с требованием п. 9.8, главы IX СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.6.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 и требованиям п.п.1, 3 части 3 статьи 10 главы 3 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Описание
Проба с готовых блюд снимается не всеми членами комиссии согласно приказа о создании бракеражной комиссии № 99 от 18.05.2017г, а только медицинским работником, который является сотрудником ОГБУЗ «Колпашевская РБ». На момент проверки сырники подгоревшие, с грубой консистенцией, со следами непромеса, были допущены к реализации, в результаты завтрак детьми был не съеден и весь ушел в отходы ( половина объема отходов сырников в 20литровой кастрюле),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по ст.6.7 ч.1КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бац О.Л. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 19.06.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 20 июня 2017 года |
| . Бракераж готовых блюд проводить комиссионно согласно требований п.9.24 главы IX СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, РАЙОН КОЛПАШЕВСКИЙ, , СЕЛО ТОГУР, УЛИЦА ЛЕРМОНТОВА, 40
Нет данных о результатах проверки