МАОУ "ПОДГОРНСКАЯ СОШ"

Не все работники оздоровительного учреждения привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. У Мельниковой Натальи Владимировны отсутствует прививка от клещевого энцефалита, у Таткиной Тамары Анатольевны отсутствует прививка от клещевого энцефалита

У Захаровой Татьяны Ивановны в личной медицинской книжке в графе профилактических прививок отсутствуют подписи и печати, у Мельниковой Натальи Владимировны, в личной медицинской книжке в графе профилактических прививок отсутствуют подписи и печати, у Загумённовой Тамары Владимировны в личной медицинской книжке в графе профилактических прививок отсутствуют подписи и печати

При предоставлении 25.04.2017 года в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Томской области в Кривошеинском районе документов, необходимых для открытия детского оздоровительного учреждения на время каникул не позднее чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения не было представлено санитарно-эпидемиологическое заключение

Две кабинки туалетов для девочек не оснащены держателями для туалетной бумаги

. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню не соответствуют наименованию, указанным в использованных сборниках рецептур

В примерном меню допускается повторение одного и того же блюда в последующие 2-3 дня. В первый, третий, пятый, седьмой, девятый день на завтрак в рацион питания включен горячий напитой чай с сахаром. Во второй, четвертый, шестой, восьмой, десятый день на завтрак в рацион питания включен горячий напитой чай с лимоном

Не на все готовые блюда оформлены технологические карты в соответствии с приложением № 5 СанПиН 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Суточные пробы хранят в холодильнике при температуре +7° С

Для мытья кухонной посуды используется 3-х секционная моечная ванна для мытья столовой посуды. Двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды отсутствует

3-х секционная моечная ванна для мытья столовой посуды не имеет маркировку объемной вместимости

Используется столовая посуда (тарелки) со сколами

Пищевые отходы хранят в емкости без крышки

Неверно заполняется графа № 7 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья: «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням» (не указывается время (час) фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням)

. Чистая столовая посуда хранится на стеллаже (на ребре) для просушивания столовой посуды. Шкаф для хранения столовой посуды около раздаточной линии отсутствует

Чистую кухонную посуду (кастрюли) хранят на полу. Стеллаж для хранения кухонной посуды отсутствует

В помещении склада для хранения пищевых продуктов холодильное оборудование, имеющее маркировку «Яйцо», «Молоко, сыр» не оборудовано контрольными термометрами

Для обеспечения физиологической потребности в витаминах С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона ответственным лицом не проводится. В журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд отсутствует наименование препарата или приготовленного витаминного блюда

Не проводится еженедельный осмотр на педикулез и чесотку детей, находящихся в детском оздоровительном учреждении

В соответствии с экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе № 00000078 от 14.06.2017 года, вход. № 161 от 16.06.2017 года и согласно протокола № Ч 00000871 от 09.06.2017 года, в результате проведенных бактериологических исследований смывов (на БГКП – 20 проб), доставленных 06.06.2017 года в испытательную лабораторию филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе установлено, что проба № 11 (с поверхности тарелки) не соответствует установленным нормам МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»