ООО "КОМПАНИЯ ХОЛИДЕЙ"

Своевременно не проведен косметический ремонт во всех магазинах ООО "Компания Холидей"

В фасовочных отделениях всех магазинов отсутствуют стеллажи для хранения разделочных досок и ножей

.В нарушение требований п. 6.1 СП 2.3.6.1066-01: в холодильной камере, установленной в склад-ском помещении магазина «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, полки стеллажей выполнены из OSB-плиты, что затрудняет проведение качественной их мойки и дезинфекции.

В нарушение п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 целостность покрытия стеллажей холодильной установки для молочной продукции, установленной в торговом зале магазина Холди Дискаунтер», расположенном по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26 нарушена. Для хранения продуктов используются поддоны, что препятствует проведению качественной влажной уборки.

В нарушение требований п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 в складском помещении магазина, расположенного по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3 не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов, отсутствует термометр и психрометр.

В нарушение п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 помещение фасовочного цеха магазина «Холди Дискауни-тер», расположенного по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3 не оборудовано двухгнёздной моечной ванной. Имеется моечная ванна с одним гнездом с подводкой к ней горячей и холодной воды через смесители. Раковина для мытья рук отсутствует.

В нарушение п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01 в помещении фасовочного цеха магазина «Холди Дискаун-тер», расположенного по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3 нарушен режим мытья торгового инвентаря (доски, ножи) ручным способом. Щётки для мытья торгового инвентаря отсутствуют. Моющие средства для мытья торгового инвентаря отсутствуют. Мытьё торгового инвентаря (доски, ножи) осуществляется в моечной ванне с одним гнездом без щеток, без добавления моющих средств под проточной водой. Не соблюдается температурный режим мытья и ополаскивания торгового инвентаря.

В нарушение п.4.8 СП 2.3.6.1066-01 во всех магазинах в части холодильных камер для хранения скоропортящихся пищевых продуктов на светильниках отсутствуют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. В помещении фасовочного цеха магазина, расположенного по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3 на светильниках отсутствуют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт.

В нарушение п. 15 Правил обращения с отходами производства и потребления, утвержденных по-становлением Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 N 681 - хранение ртутьсодержащих ламп, в т.ч. отработанных, осуществляется без упаковок, в открытом виде. Указанное нарушение является длящимся и установлено 01.12.2017г. в 16.40 в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26,

В нарушение п. 2.7 санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 не выделено место для хранения пустых картонных коробок: пустые коробки собираются и складируются в складском помещении, вывозятся 3 раза в неделю. В магазине по адресу: г Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26

В нарушение п. 13.4 санитарных правил СП 2.3.6.1066-01 допускается совместное хранение личной одежды, в т.ч. верхней и спецодежды сотрудников.В магазине по адресу: г Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26 .

В нарушение требований п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01: в продаже, на прилавках торгового зала магазина «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, имеются про-дукты с нарушенной целостностью упаковки: крупа «Выгодная покупка» «Рис круглозерный» 1 сорт, изготовитель: ООО «Компания Холидей» - в количестве 1 упаковки по 800грамм, макаронные изделия «Паста Феллита» Ригатоны в\с - в количестве 400грамм, кукурузные палочки ЖС сладкие – в количестве 3 упаковок по 160грамм, чипсы «Лейс» молодой зеленый лук – в количестве 150грамм, крупа «Выгодная покупка «Манная» - в количестве 700 грамм, пряник «Чайный советник» шоколадно-ореховый – в количестве 450грамм, печенье «Выгодная покупка «Овсяное» - в количестве 3 упаковок по 400грамм, смесь «Живая сила» фруктово-ореховая Экзотика – в количестве 300грамм, пряник «Классический» «Выгодная покупка» - в количестве 400грамм. Пакеты с выше указанными продуктами обвернуты скотчем, в результате чего установить производителя не представляется возможным (см. фото) В соответствии с требованиями п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 - организации торговли должны быть оснащены торговым оборудованием, инвентарем, посудой, тарой, упаковочными материалами, изготовленными из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. В ходе проверки 01.12.2017 в 16-20 продукты удалены из торгового зала магазина «Холди Дискаунтер» ООО «Компания Холидей».

В нарушение требований п. 13.2. СП 2.3.6.1066-01 у сотрудников магазина «Холди Дискаунтер», расположенного по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3, Мархель Евгении Петровны в установлен-ные сроки не пройдено профессиональное гигиеническое обучение и аттестация, Лобастова Владимира Петровича имеется личная медицинская книжка не установленного образца, отсутствует фотография.

В нарушение п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безо-пасности пищевой продукции», в магазине « Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, не соблюдается поточность в торговом зале, в результате чего нарушено товарное соседство пищевых продуктов, бытовой химии и др. товаров: бытовая химия, в т.ч. стиральные порошки размещены рядом с детским питанием, чаем; в открытой холодильной витрине, установленной в торговом зале, молочная продукция размещена рядом с свежей зеленью, гладильные доски размещены в торговом зале на коробках с подсолнечным маслом.

В нарушение п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безо-пасности пищевой продукции», в магазине « Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, не соблюдается поточность в торговом зале, в результате чего нарушено товарное соседство пищевых продуктов, бытовой химии и др. товаров: бытовая химия, в т.ч. стиральные порошки размещены рядом с детским питанием, чаем; в открытой холодильной витрине, установленной в торговом зале, молочная продукция размещена рядом с свежей зеленью, гладильные доски размещены в торговом зале на коробках с подсолнечным маслом. Нарушение совершено и выявлено 01.12.2017г. в 13.40 в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26.

В нарушение п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в магазине «Холидей Классик» по адресу: г. Томск, ул. Красноармейская, 44 осуществляется продажа листовой зелени с истекшим сроком годности: салата листового в горшочке, салата «Ромэн» в горшочке, изготовленного ООО «Суховский», Кемеровская область, пос. Металлоплощадка, ул. Строителей, 73, в количестве 10 упаковок по 180 грамм, на сумму 196 рублей 46 копеек, срок годности установлен изготовителем 10 суток при температуре +3+6 градусов, дата изготовления 25.11.2017, таким образом, срок годности, истек 04.12.2017. Салат имел признаки нарушения качества- пожелтевшие, завядшие листья, находился в холодильной вит-рине торгового зала. В ходе проверки 05.12.2017 в 10-30 продукт удален из торгового зала магазина «Холидей Классик». ООО «Компания Холидей» представлен акт о списании товаров от 05.12.2017 №618818. в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3, осуществляется продажа сыра рассольного копчёного «Сибирского Барс» Спагетти-саргуль с истекшим сроком годности, изготовленного ООО «Сиббарс», Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Никитина, 116, в количестве 9 упаковок по 100 грамм, на сумму 584 рубля 01 копейка, срок годности установлен изготовителем 120 суток при температуре от 0 до +8 градусов, дата изготовления 30.07.2017года, таким образом, срок годности, истек 27.11.2017 года. В ходе проверки 06.12.2017 в 13-30 продукт удален из торгового зала магазина «Холди Дискаунтер». ООО «Компания Холидей» представлен акт о списании товаров от 06.12.2017 № 62738.

В нарушение ч.7 ст.17, ч.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 -в торговом зале магазина «Холидей Классик» по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 46 в продаже имеется мороженое двух наименований «Гроспирон пломбир на сливках», рожок, весом 110 грамм в количестве 18 штук в бумажной упаковке на сумму 396 рублей 98 копеек и «Зефир эскимо ваниль в шоколадной глазури», весом 70 грамм в количестве 12 штук, упаковка флоу-пак на сумму 396 рублей. Согласно информации изготовителя на упаковках, хранение должно осуществляться при температуре -18 градусов С, фактически, согласно показаниям термометра магазина, мороженое хранится при температуре -8 градусов С. Мороженое удалено из торгового зала в ходе проверки. ООО «Компания Холидей» представлен акт о списании товаров от 04.12.2016, на сумму 792 рубля 98 копеек. в торговом зале магазина «Холди Дискаунтер» по адресу: г. Томск, ул.Нижне-Луговая, 4 в продаже имеются баночные консервы из кальмара натуральные: кальмар тушка (филе) порционированный без кожицы натуральный, в жестяной банке, вес 250 гр., по цене 43 руб.18 коп. за банку в количестве 10 банок, выпускаемые по ГОСТ 18423-2012 «Консервы из кальмара и каракатицы натуральные. Технические условия». Изготовитель указанных консервов ООО «БАЛТ-ОСТ», г. Рязань, ул. Высоковольтная, 40. Согласно информации изготовителя на банках, хранение должно осуществляться при температуре до +15 градусов. В ходе проверки проведены измерения микроклимата в торговом зале, согласно протоколу измерений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» №Ф00002646 от 06.12.2017 температура воздуха в отделе консервации составила +18, 1 0 С. Продукт удален из торгового зала в ходе проверки. ООО «Компания Холидей» представлен акт о списании товаров №217163 от 06.12.2017, на сумму 431 руб. 82 коп.

В нарушение требований п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5, п.п. 9, 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.1, 7.4, 8.24 СП 2.3.6.1066-01 – сопроводительная документация, подтверждающая безопасность и качество продуктов, в т.ч. этикет производителя, не представлена к осмотру на сухофрукты «Курага» в количестве 1кг270 , в результате чего установить производителя, дату выработки, срок годности продукта не представляется возможным. Продукт удален из торгового зала в ходе проверки 01.12.2017г. в 15.25. Нарушение совершено и выявлено 01.12.2017 в 15-25 в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26.

В нарушение п.5 ч.4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в маркировочных этикетках, прикрепленных на потребительскую упаковку пластиковые бутылки объемом 1, 5 л с пивом после розлива в магазине «Палата», по адресу: г. Томск, ул. Герцена, 61/1 отсутствует информация о дате изготовления, сроках годности, условиях хранения: пиво «жигулевское» производства ОАО «Томское пиво», г. Томск, ул. Московский тракт, 46 в количестве 4, 5 л. на сумму 425 рублей 70 копеек, пиво «чешское», «марочное чешское», «барное» производства ООО «Борихинский пивзавод», Алтайский край, Алейский район, пос Бориха, ул. Заводская, 1, в количестве 4 л. на сумму 405 рублей 30 копеек, пивной напиток «Ель и хмель» пастеризованный производства филиал АО «Пивоварня Москва-Эфес», Новосибирская область: Новосибирский район, п. Элитный, Советское шоссе, 1 в количестве 1, 5 л. на сумму 113 рублей 40 копеек, общая сумма товара 955 рублей, общее количество 11, 5 литров. Таким образом, нарушено требование к способам доведения маркировки при фасовании пищевой продукции в отсутствие потребителя в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции. В ходе проверки 04.12.2016 в 11-00 проведен арест перечисленного предмета административного правонарушения, составлен протокол об аресте товаров в присутствии понятых и представителя юридического лица. Продукты подлежат конфискации и переданы на ответственное хранение директору магазина «Палата» ООО «Компания Холидей», о чем составлен акт от 04.12.2017.

. В нарушение ч.13 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безо-пасности пищевой продукции», в магазине «Холидей Классик» по адресу: г. Томск, ул. Красноармейская, 44, при продаже неупакованной в потребительскую упаковку пищевой продукции –изделий хлебобулочных, штучных, в ассортименте 3 наименования, до потребителя не доведена информации о продукции (составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, изготовителе, пищевой ценности). Маркировочные ярлыки с информацией о продукции изготовителем оформлены, однако размещены под продукцией, не доступны для обозрения покупа-телей. Таким образом, нарушено требование к процессу реализации пищевой продукции, в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реа-лизации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции. В ходе проверки 05.12.2012 в 11-00 проведен арест перечисленного предмета административного правонарушения, составлен протокол об аресте товара в присутствии понятых и представителя юридического лица. Продукт- изделия хлебобулочные - в количестве 12 штук, 3 наименований на сумму 361 рубль 78 копеек, изготовленные ООО «Компания Холидей. Производство» г. Томск, ул. Красноармейская, 44, дата изготовления 04.12.2017 в 13-00 подлежат конфискации и переданы на ответственное хранение директору магазина «Холидей Классик» по адресу: г. Томск, ул. Красноармейская, 44, о чем составлен акт от 05.12.2017. Нарушение совершено и выявлено 05.12.2017 в 11-00 по адресу: г. Томск, ул. Красноармейская, 44.

В нарушение требований п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.4, 7, 10 Закона РФ №2300-1 от 07.02.1992 «О защите прав потребителей», ст.3, 5 , 20 Федерального закона РФ от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» при продаже кулинарной продукции двух наименований –шашлык из свинины в лаваше в количестве 1, 306 гр. на сумму 394, 7 рублей, шаурма с курицей в количестве 1, 832 кг. на сумму 484, 36 , производства ООО «Компания Холидей Производство » г. Новосибирск, шоссе Гусинобродское, 20, поступивших 05.12.2017 по товарной накладной №904667529 в маркировочных ярлыках изготовителя указан фактический адрес производства: г. Новосибирск, ул. Гусинобродское шоссе 20, время изготовления 05:00 при фасовании в магазине «Палата», расположенном по адресу: г. Томск, ул. Пушкина, 65/2 на прикрепленной к потребительской упаковке этикетке, указан фактический адрес производства: г. Томск, ул. Пушкина, 65/2, время изготовления 11-10. Таким образом, потребитель введен в заблуждение относительно потребительских свойств и качества товара при реализации в части даты изготовления, месте нахождения изготовителя, обеспечивающих возможность обоснованного выбора. Данный факт подтверждается маркировочными ярлыками изготовителя и магазина, объяснением работника отдела гастрономия. Нарушение устранено в ходе проверки, проведена замена маркировочных ярлыков на достоверные ярлыки. Нарушение совершено и выявлено 05.12.2017 в 12-30 по адресу: г. Томск, ул. Пушкина, 65/2.

Недостаточная освещенность на рабочих местах в магазинах «Холди Дискаунтер» ООО «Компания Холидей», расположенных по адресам: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3, Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, г. Томск, ул. Нижне-Луговая, 4, г. Томск, Иркутский тракт, 118/1, магазине «Холидей Классик», по адресу: г. Томск, пр. Комсомольский, 46.

В соответствии с экспертным заключением № 337 от 15.12.2017г. ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Колпашевском районе вход.№1101 от 15.12.2017 года -по протоколу лабораторных исследований № К00001717 от 11.12.2017 г. вода питьевая из распределительной сети, отобранной в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, по санитарно-химическим показателям не соответствует требованиям п. 3.4.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» с изменениями и дополнениями, раздела II ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» с изменениями и дополнениями по превышению допустимого уровня железа, марганца, мутности, что является нарушением п. 3.2 СП 2.3.6.1066-01 В соответствии с п. 3.2 СП 2.3.6.1066-01 - качество воды в организациях торговли должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения.

В нарушение требований ст.22 Федерального закона РФ от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.4 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1.5, 2.1-2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: Верхнекетский район, р.п. Белый Яр, ул. Гагарина, 26, - не обеспечена организация производственного контроля, посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, в том числе хлебобулочных изделий, в магазине «Холди Дискаунтер» по адресу: г. Томск, ул. Розы Люксембург, 101 - свежемороженой рыбы, в магазине «Палата» по адресу: г. Томск, ул.Герцена, 61/1 - охлажденной весовой свинины,

В соответствии с экспертным заключением №Ч00000306 от 14.12.2017 Филиала ФБУЗ «Центр ги-гиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе, вход. № 307 от 18.12.2017 года - - по протоколу лабораторных исследований № Ч00002949 от 11.12.2017 года в результате проведенных микробиологических исследований смывов на бактерии группы кишечной палочки, доставленных 08.12.2017 года в испытательную лабораторию Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе по акту отбора от 08.12.2017 года, установлено, что 1 проба (х/прилавок для полуфабрикатов) не соответствует установленным нормам МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Нарушение, указанное в п. 29 совершено 08.12.2017 года в 11-00 по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3 и выявлено 18.12.2017 года при получении экспертного заключения №Ч00000306 от 14.12.2017 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе, вход. № 307 от 18.12.2017 года.

В соответствии с экспертным заключением №Ч00000306 от 14.12.2017 Филиала ФБУЗ «Центр ги-гиены и эпидемиологии в Томской области» в Чаинском районе, вход. № 307 от 18.12.2017 года- - по протоколу лабораторных исследований № Ч0000210 от 08.12.2017 года установлено, что температура воздуха в точках измерения торгового зала, подсобного помещения, кассовой зоны ма-газина «Холди Дискаунтер» ООО «Компания Холидей», расположенного по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3 измеренная 08.12.2017 года в 10.00-12.00, не соответствует установленным допустимым критериям СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений. Температура воздуха в точках измерения торгового зала при высоте измерения: 0, 4 м составляет 17, 0 °С, 1, 5 м - 17, 5 °С, 1, 7 м – 17, 7 °С при норме 19-26°С. Температура воздуха в точках измерения подсобного помещения при высоте измерения: 0, 4 м составляет 17, 4 °С, 1, 5 м - 17, 7 °С, 1, 7 м – 18, 0 °С при норме 19-26°С. Температура воздуха в точках измерения кассовой зоны при высоте измерения: 0, 4 м составляет 17, 0 °С, 1, 5 м - 17, 1 °С, 1, 7 м – 17, 4 °С при норме 19-26°С. Нарушение совершено 08.12.2017 в 10-00 и выявлено при рассмотрении экспертного заключения ФФБУЗ ЦГиЭ в Томской области в Чаинском районе № Ч00000306 от 14.12.2017 и протокола лабораторных исследований № Ч0000211 от 08.12.2017 № Ч0000210 от 08.12.2017г. - 18.12.2017г. по адресу: с. Кривошеино, ул. Кирова, 3.

В соответствии с экспертным заключением №000002936 от 19.12.2017 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области», вход.№11323/04 от 21.12.2017 года- - по протоколу лабораторных исследований №12060 от 19.12.2017 пищевая продукция- свинина СТ грудинка экстра евро б/к охлажденная весовая (изготовитель-МП «Сибирская Аграрная Группа МП», г. Томск, ул. Нижне-Луговая, 16. РФ. Дата изготовления-11.12.2017), отобранная 12.12.2017, в 12-00 в магазине «Палата» ООО «Компания Холидей», расположенном по адресу: г. Томск, ул. Герцена, 61/1, исследованная по микробиологическим показателям (КМАФАнМ, бактерии группы кишечных палочек (колиформы), патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, L. monocytogenes) не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (глава 2 статья 7 п.п.1.2; приложение 2, таблица 2, часть 1.1), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (приложение 1 п.5). Результат исследования: обнаружены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в количестве 9, 0 х105 КОЕ/г (гигиенический норматив- не более 5, 0 х105 КОЕ/г).