МАУ ЗАТО СЕВЕРСК ДОЛ "ЗЕЛЁНЫЙ МЫС"

Осуществлялся прием детей в детский лагерь без сведений об имеющихся прививках, а именно: при осмотре медицинских справок детей, принятых в лагерь МАУ ЗАТО Северск ДОЛ "Зеленый Мыс" установлено, что у Шустова Даниила (1 отряд), Прохоренко Вячеслава (3 отряд), отсутствовали сведения об имеющихся прививках, что свидетельствует о приеме детей в детский лагерь без сведений об имеющихся прививках и не соответствует требованиям п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13.

В холодильной камере пищеблока на подтоварнике хранился пищевой продукт, который не допускается использовать в питании детей, а именно томатная паста «САВА» в таре изготовителя ООО «Томская производственная компания «САВА» общим весом 5 кг (5 стеклянных банк по 1 кг), в состав которой согласно маркировке входит регулятор кислотности - уксусная кислота, что является нарушением требований п.9.27. СанПиН 2.4.4.3155-13.

Не обеспечен соответствующий входной контроль за поступающей продукцией, и не обеспечены соответствующие условия ее хранения, а именно в холодильной камере пищеблока на подтоварнике в 2 лотках хранились пирожные «Песочное» глазированное с помадкой в количестве 85 штук. По представленному удостоверению о качестве и безопасности от 08.08.2016г. к накладной №11056 (Мини- пекарня «Мегаполис» ИП Байбуганов С.Г.), информация по условиям хранения указанных пирожных отсутствует. Таким образом, не был обеспечен соответствующий входной контроль за поступающей продукцией, и не обеспечены условия ее хранения, что является нарушением требований п.9.2., п.9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13.

Не обеспечены соответствующие условия хранения сыпучих продуктов, а именно: в помещении пищеблока на стеллаже хранилась геркулесовая, кукурузная и пшеничная крупа при температуре +22°С, согласно нанесенной маркировке на упаковку, условия хранения установленные предприятием-изготовителем +20°С, что свидетельствует о несоблюдении условий хранения, установленных изготовителем и не соответствует требованиям п.9.2., п.9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13.