МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД С.БОГАШЕВО" ТОМСКОГО РАЙОНА

1.Световые проемы в спальнях всех групп не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, что является нарушением п. 7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Над электроплитой не предусмотрена локальная система приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением, что является нарушением п.13.4. СанПиН 2.4.1.3049-13. 3.В состав бракеражной комиссии входит один, иногда два человека, о чем свидетельствует запись в журнале бракеража готовой продукции, что является нарушением п. 14.23.СанПиН 2.4.1.3049-13. 4.Не предусмотрена моечная ванна для обработки сырой продукции (овощи, мясо, рыба), что является нарушением п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 5.В технологических картах не отражены номер рецептуры и наименование сборника рецептур, что является нарушением п. 15.5.СанПиН 2.4.1.3049-13. 6.В двух группах подготовительной и старшей не установлены хозяйственные шкафы, что является нарушением п. 6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 192 от 14.03.2016, протоколу № 1255 от 10.03.2016, из 20-ти исследованных смывов, отобранных на пищеблоке 03.03.2016 в 11-00, в 2-х смывах (терка, бак 3-е блюдо) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что не соответствует требованиям п.3.8 ст.10 гл.3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции».