МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОВ П. РАССВЕТ" ТОМСКОГО РАЙОНА

1.Результаты входного контроля поступающих продуктов регистрировали в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не в полном объеме, при этом не указывались условия хранения и конечный срок реализации по маркировочному ярлыку. 2.Не промаркированы весы. 3.В технологических картах не указана технология приготовления блюд, наименование сборника рецептур и номер рецептуры 4.Подбор мебели для детей проведен без учета роста детей, столы и стулья в группах промаркированы без учета таблицы 1. 5.Обработку яиц не проводят согласно инструкции, для обработки отсутствуют разрешенные дезинфицирующее средства 6.В моечных и буфетных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств 7.В буфетной групповой подготовительной группы отсутствуют стеллажи хранения столовой посуды 8. Отсутствуют кассеты и стеллажи для хранения разделочных досок. 9.В складском помещение картофель и капуста хранится на полу, отсутствуют подтоварники. 10.У воспитателей отсутствует спецодежда. 11.Детские унитазы в старшей группе не оборудованы закрывающимися кабинами или экранами. 12.В групповых много перегоревших и не исправных люминесцентных ламп. 13.В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 75 от 05.02.2016г., протоколом лабораторных исследований № 83-Б от 28.01.2016г. искусственная освещенность в помещениях приемных подготовительной и 2-ой младшей групп, измеренная 26.01.2016г. с 14-20 по 15-20, не соответствует требованиям 14. В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» № 75 от 05.02.2016г., протоколом лабораторных исследований № 364 от 01.02.2016 года из 9 исследованных смывов в 3 смывах, отобранных на пищеблоке 26.01.201<...>