ООО "ФОРМАТ"

На основании задания на проведение мероприятия без взаимодействия (выездное обследование) № 3208-ВЕТ от 04.07.2025, был проведен осмотр территории предприятия ООО «Формат» ИНН 7602099286 по адресу (местоположению): Ярославская область, г. Ярославль, пр-кт Октября, д. 46. По вышеуказанному адресу, находится торговый центр «Гигант», на первом этаже которого располагается действующее кафе-столовая самообслуживания, принадлежащее ООО «Формат», о чём свидетельствует информация на кассовом чеке. На момент осмотра кафе работает и принимает посетителей. В меню данного кафе входят блюда приготовленные из мяса и мясной продукции (супы, котлеты, курица жареная, вареная, салаты с колбасными изделиями). На основании задания на проведение мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований) № 3213-ВЕТ от 04.07.2025 проведен анализ информационных систем и информации на общедоступных сайтах. Согласно информации ФГИС «ВетИС» предприятие ООО «Формат» зарегистрировано в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» как предприятие/организация розничной торговли, осуществляющие реализацию мяса/мясосырья, рыбы/рыбопродукции (магазин) по адресу г. Ярославль, ул. Большая Октябрьская, д. 73 и имеет подтвержденную площадку по данному адресу. По адресу Ярославская область, г. Ярославль, пр-кт Октября, д. 46 организация ООО «Формат» не зарегистрирована как предприятие общественного питания и отсутствует в реестре хозяйствующих субъектов, следовательно ООО «Формат» получает подконтрольную мясную продукцию, которую использует для приготовления пищи людям, без ветеринарных сопроводительных документов. Согласно п. 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, ветеринарные сопроводительные документы оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. Согласно п. 3 Ветеринарных правил, оформление ВСД осуществляется при производстве, перемещении (перевозке), переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). Таким образом, нарушена прослеживаемость, так как не представляется возможным установить сырьё, используемое для приготовления готовой пищевой продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Осуществлять работу в ФГИС ВетИС в соответствии с «Ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; 2) Для приготовления пищи людям использовать подконтрольную государственному ветеринарному надзору продукцию, полученную в сопровождении эВСД в ФГИС ВетИС. 3) Произвести процедуру регистрации предприятия общественного питания в реестре хозяйствующих субъектов в ФГИС ВетИС для получения ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию.