ООО "ФРЕШ МАРКЕТ"

В Управление Роспотребнадзора по Тверской области поступило обращение (вх. № 2397/ж-2024 от 10.06.2024) о нарушении санитарного законодательства, в части реализации пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (хлебобулочные изделия) в магазинах сети «ДА» ООО «Фреш Маркет», расположенных по адресам: г. Тверь, ул. 2-я Красина, д. 84; г. Тверь, ул. Дружинная, д. 2; г. Тверь, пр-кт Калинина, д. 13А; г. Тверь, пер. Артиллерийский, д. 3; г. Тверь, б-л Гусева, д. 14, стр. 3; г. Тверь, ул. Можайского, д. 56А; г. Тверь, ул. Паши Савельевой, д. 44. Согласно письму Управления Роспотребнадзора по Тверской области (исх. 69-00-02/23-5450-2024 от 19.06.2024) у контролируемого лица ООО «Фреш Маркет» произведен запрос информации по доводам, указанным в обращении. Ответ на запрос от ООО «Фреш Маркет» не представлен, что ставит под сомнение соблюдение требований п.8.4 гл. VIII СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» (далее - СП 2.3.6.3668-20). В соответствии с п.3 ст.75 Федерального закона от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» по обращению проведено выездное обследование без взаимодействия с юридическим лицом. В результате, осуществления которого установлено следующее: осмотр торгового зала проводился 02.07.2024 по адресам: г. Тверь, б-л Гусева, д. 14, стр. 3; г. Тверь, ул. Можайского, д. 56А; г. Тверь, ул. Дружинная, д. 2, в ходе которого установлено, что реализация свежей выпечки (ржаной и пшеничный хлеба, батоны, багеты, булочки, круассаны и маффины, слойки) из собственной пекарни осуществляется в форме самообслуживания через боксы витрин, доступ к продукции осуществляется со стороны покупателей. На витринах для выбора покупателем хлебобулочных изделий собственного производства имеются щипцы и одноразовые перчатки, дозатор с дез.средством, также имеются в наличии упаковочные пакеты. Информация о реализуемой продукции нанесена на ценники, дополнительные стикеры, а также на планшетах рядом с витриной. В ходе осмотра зафиксирован факт упаковки покупателем хлебобулочных изделий без щипцов и одноразовых перчаток, что подтверждается фотоматериалами. Кроме того, осуществлен осмотр торгового зала 03.07.2024 по адресам: г. Тверь, ул. 2-я Красина, г. Тверь, пр-кт Калинина, д. 13А; г. Тверь, пер. Артиллерийский, д. 3, пом.26; г. Тверь, ул. Паши Савельевой, д. 44 в ходе которого установлено, что реализация свежей выпечки (ржаной и пшеничный хлеба, батоны, багеты, булочки, круассаны и маффины, слойки) из собственной пекарни осуществляется в форме самообслуживания через боксы витрин, доступ к продукции осуществляется со стороны покупателей. На витринах для выбора покупателем хлебобулочных изделий собственного производства имеются щипцы и одноразовые перчатки, дозатор с дез.средством, также имеются в наличии упаковочные пакеты. Информация о реализуемой продукции нанесена на ценники, дополнительные стикеры, а также на планшетах рядом с витриной. В ходе осмотра зафиксирован факт упаковки покупателем хлебобулочных изделий без щипцов и одноразовых перчаток, что подтверждается фото материалами. Таким образом, в ходе осмотра было установлено нарушение требований п. 8.4 гл. VIII СП 2.3.6.3668-20. Согласно п. 8.4 гл. VIII СП 2.3.6.3668-20 реализация пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), должна осуществляться в потребительской упаковке, за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и (или) дозирующие устройства, исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки. Таким образом, в действиях/бездействиях ООО «Фреш Маркет» усматриваются признаки нарушений санитарно-эпидемиологических требований, установленных п. 8.4 гл. VIII СП 2.3.6.3668-20.