ДЕТСКИЙ САД №4

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №4 с 18.01.2023г. по 20.01.2023г. проведен профилактический визит (уведомление проведении профилактического визита №7 от 10.01.2023г.). По итогам проведения профилактического визита выдано предписание №1 от 20.01.2023г. об устранении выявленных нарушений обязательных требований. При анализе, поступивших документов (ответ на предписание вх. №69-05-16-670-2023 от 04.04.2023г.) выявлено, что Муниципальным бюджетным дошкольным образовательным учреждением детский сад №4 предписание выполнено не в полном объеме, а именно: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20): п. 2.5, п. 2.7 – планировка пищеблока не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов, происходят встречные потоки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов (в сыром цехе организовано хранение готовой продукции). СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее – СП 2.4.3648-20): п. 2.4.6.2 – в моечной полки на стеллаже деревянные, краской не окрашены, что затрудняет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; п. 2.4.6.2 – в горячем цехе имеется недостаточное количество производственных столов для приготовления блюд (приготовление блюд организуется на одном производственном столе), что нарушает поточность технологических процессов; п. 2.5.3 – в игровой старшей группы отмечаются следы плесени в углах на стенах и потолке; п. 2.6.5 – во всех группах умывальные не обеспечены горячей водой; п. 2.11.5 – выдача чистого белья и прием грязного белья организуется через один вход, что нарушает поточность технологических процессов.