ООО "БЕГЕМОТ"

2. При рассмотрении: обращения, поступившего в Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области (вх. 2342/ж-2024 от 01.10.2024), по факту нарушения обязательных санитарных требований ООО «Бегемот» ИНН 6828006179, расположенного по адресу: Тамбовская область, г. о. город Моршанск, г. Моршанск, Октябрьская площадь, д. 47 установлено, что в информации содержатся сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований: а именно: отсутствия контроля соблюдения температурного режима холодильного оборудования, реализации продуктов с истекшими сроками годности, дефекты целостности покрытия пола, несоблюдение графиков уборок. В соответствии с п. 5.7 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее СП 2.3.6.3668-20) потолки, стены и полы всех помещений должны быть без дефектов; Согласно п. 6.2 СП 2.3.6.3668-20 для контроля соблюдения температурно-влажностного режима в соответствии с пунктом 7.5 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции; В соответствии с п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях; Согласно п. 7.7 СП 2.3.6. 3668-20 пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю; В соответствии с п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств. Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств.