МБОУ ДО "ДТ"

1) Копия приказа об организации оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей с указанием сроков работы каждой смены; 2) Утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников; 3) Личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, в т.ч. пр/COVID-19, гигиенического обучения); 4) Примерное меню; 5) Режим дня; 6) Списки поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды; 7) Договора на поставку бутилированной воды, пищевых продуктов и продовольственного сырья; 8) Санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты на продукцию; 9) Документы, подтверждающие качество реализуемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; 10) Бракеражные журналы; 11) Программу производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденными организациями общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации и организующих питание детей в оздоровительных учреждениях; 12) Документы о проведении акарицидных обработок территории, дератизационных и дезинсекционных мероприятий; 13) Документы, подтверждающие утилизацию (вывоз, сдачу на утилизацию) коммунальных, пищевых отходов.