Проверка № 681902830496 от 7 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПССК "ПАРТНЕР"
Дата проведения
7 июня 2019 года — 26 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 г № 1022 « О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мясо птицы и продуктов их переработки», (письмо Федеральной службы Роспотребнадзора от 26.12.2018 года №01/17070-2018-27 «О представлении сведений по исполнению приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 года №1022»)
Правовое основание проведения проверки
Выполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 г № 1022 « О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мясо птицы и продуктов их переработки», (письмо Федеральной службы Роспотребнадзора от 26.12.2018 года №01/17070-2018-27 «О представлении сведений по исполнению приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 года №1022»)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Суслина Н. Е. | Старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Кафе, рп. Инжавино, ул. Сосновая, 13
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Джафарова Наталия Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В кафе расположенное по адресу : Инжавинский район, с. Красивка, ул.Дорожная, принадлежащее ООО «Элда-Сервис», генеральный директор Джафарова Наталия Владимировна оказывает услуги общественного питания с нарушением санитарных правил, а именно: на пищеблоке при работе технологического оборудования происходит контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, не достаточно разделочного инвентаря ( доски, ножи), разделочных столов, на момент проверки разделочный инвентарь хранится без разделения для сырых и готовых продуктов , не соблюдается маркировка разделочных столов ( на одном разделочном столе проводится обработка сырой и готовой продукции), не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы, не созданы условия для мытья кухонной посуды, не созданы условия для мытья рук работающего персонала, отсутствуют сопроводительные документы на продукты, продовольственное сырье, подтверждающие их качество и безопасность, не ведется необходимая документация ( бракеражный журнал, журналы осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания), из-за протекания кровли на потолке, стенах видны следы протечки и плесени, на потолке местами отслаивается побелка
Сведения о выданных предписаниях
1. 119-СЗ/19 | В срок до 1 августа 2019 года |
Описание
В кафе расположенное по адресу : Инжавинский район, с. Красивка, ул.Дорожная, принадлежащее ООО «Элда-Сервис», генеральный директор Джафарова Наталия при организации питания не обеспечил выполнение ветеринарно-санитарных правил , а именно закупалась продукция животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов подтверждающие их качество и безопасность ( отсутствует ветеринарное свидетельство на мясо свинины)
Сведения о выданных предписаниях
1. 119-СЗ/19 | В срок до 28 июня 2019 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ