ЗАОР "НП "ХЛЕБ"

- в хозяйственной зоне не оборудована площадка с твердым покрытием для мусоросборников, мусоросборники без крышек, за зданием завода образована свалка бытового и строительного мусора.

Отсутствует контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях (отсутствуют психрометры в складах для пищевых продуктов), что является нарушением ст.10 ТС ТР 021/2011 « О безопасности пищевой продукции». В реализации находятся: орех дробленный, производитель ООО «Фрут Пик» г. Москва, ул. Люблянская, дом 86, с истекшим сроком годности, дата изготовления 30.05.2017 г, срок годности 6 месяцев, в количестве 19, 9 кг.; - в продовольственном магазине с. Никольское в реализации консервы с истекшим сроком годности: Сельдь Атлантическая в томатном соусе , изготовитель ООО Компания «Консервы, Камчатское отделение. по адресу: Россия, Владимирская область, г. Камешково, ул. Свердлова, 53., юридический адрес: Московская область. г. Королев. Ул. Трудовая. Дом2, кв.50, в количестве 19 штук, дата изготовлен ия 24.03.2016, срок хранения 2 года. Горбуша натуральная, изготовитель ООО «Рыбозавод» Большекаменский, Приморский край., г Б. Камень, ул. Андреевская, 14, в количестве 10 штук, дата изготовления 09.09.2015, срок хранения 24 месяца, что является нарушением п. 3 ст. 1, п.9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880;

При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства и условия хранения: в холодильной витрине для хранения колбасных изделий и холодильном ларе для мясных полуфабрикатов термометров нет, колбасные изделия хранятся с салатами, в торговой палатке по адресу ул.Пушкина, осуществлялось хранение стирального порошка рядом с хлебобулочными изделиями.

-помещения прачечной требует капитального ремонта: потолки, стены в затеках, местами покрыты черными пятнами, деревянные конструкции оконных проемов пришли в негодность, требуют замены (старые, ветхие, местами прогнившие, форточки не закрываются), трубы (водопроводные, канализационные) со следами ржавчины, плитка местами почернела, местами отвалилась, пол с дефектами, ванны ржавые, не соблюдается поточность технологических процессов. - холодильник: в камере отсутствует защитная осветительная арматура на лампочках, на стенах отсутствует гигиеническое покрытие, полы неровные в выбоинах, стеллажи не покрашены. - в складском помещении для хранения пищевой продукции полы имеют дефекты (местами неровные, с выбоинами), рядом расположен хозяйственный склад, где осуществляется хранение непищевых материалов и пахучих хозяйственных товаров моющие средства, эмали, краски, лаки и других принадлежности для проведения ремонтных работ, изоляция пищевого склада от хозяйственного частичная. - требуют ремонта склад бестарного хранения муки: стены грязные, местами с обрушением штукатурки, полы неровные с выбоинами. В помещении для хранения хлеба покраска на стенах местами свисает, в туалетной комнате лампочка без защитной арматуры, водопроводные и канализационные трубы со следами ржавчины. В основном производственном помещении подтекает водопроводный кран, раковина для мытья рук со следами ржавчины. В дрожжевом цехе хранение продовольственного сырья осуществляется на подтоварниках, высота которых не соответствует санитарно-гигиеническим нормативам ( высота менее 15 см)

Отсутствует информация на реализуемую в магазинах на свежемороженную рыбу Минтай, груши, апельсины (отсутствуют этикетки (ярлыки); не представлена сопроводительная документация (декларация о соответствии на рыбу), что является нарушением требований пунктов 7, 1; 7.4. раздела 7 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.2.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».