МБОУ ВЕРХНЕСПАССКАЯ СОШ

П.9.3 - на пищеблоке не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов (вместе хранятся колбасные изделия и молочные, ) недостаточно холодильного оборудования; п.8.12 на пищеблоке не вывешены режимы мытья кухонной посуды, столовой посуды, оборудования; п.8.20- нарушаются условия хранения бокалов после мытья и дезинфекции, хранение осуществляется на подносе без сушилок. п. 8.9 отсутствует душирующеее устройство у третьей посудомоечной ванны, для дезинфекции посуды горячей водой с температурой не ниже 60 градусов С.; п.9.26 суточная проба храниться с сосисками в одном холодильнике; Согласно протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в г.Рассказово, г.Кирсанове, Рассказовском, Кирсановском, Бондарском, Гавриловском и Уметском районах №1718 от 15.06.2018 года обнаружено расхождение фактической калорийности исследованного обеда и его химического состава по содержанию белков, жиров и углеводов и их значения полученных результатов расчетным путем, ниже пределов допустимых отклонений (по калорийности 28, 0%; по содержанию жира - 57, 0%. По содержанию белков 13, 6%; по содержанию углеводов 19, 5%) Согласно протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в г.Рассказово, г.Кирсанове, Рассказовском, Кирсановском, Бондарском, Гавриловском и Уметском районах №1720 от 18.06.2018 года образец молока питьевого ультрапастеризованного м.д.ж.3, 2% «Летнее молоко» , изготовленного ООО «МолоКом», изготовитель Московская область, г. Фрязино, ул. Садовая. Дом 19. Не соответствует требованиям ГОСТ 31450-2013 « Молоко питьевое . Технические условия» по заниженному содержанию белка, жира. СОМО.