ЗАО "ИНЖАВИНСКАЯ НИВА"

В столовой ЗАО «Инжавинская нива», расположенное по адресу: Инжавинский район, с.Караваино, повар столовой Родионова Наталия Александровна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований организации питания населения, а именно: на пищеблоке отсутствует маркировка разделочных столов, разделочного инвентаря (ножи, доски) не соблюдается режим мытья столовой посуды ( столовая, чайная посуда моется в 2- тазах), нарушаются правила мытья столовых приборов ( приборы не прокаливаются в духовых шкафах), не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, отварное мясо для первых, вторых блюд на порции не повергается термической обработке, столовые приборы в кассетах хранятся ручками вниз, используется кухонная посуда с отбитой эмалью , не ведется необходимая документация ( бракеражный журнал, журналы осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания)

При проведении плановой проверки ремонтной мастерской отд. Паревка, принадлежащее ЗАО «Инжавинская нива», расположенное по адресу: Инжавинский район, с. Паревка, юридическое лицо ЗАО «Инжавинская нива». в лице законного представителя Попова Александра Михайловича при эксплуатации производственного помещения предназначенного для производства сварочных работ допустил нарушения санитарных требований , а именно отсутствует система вентиляции , отсутствует кабина с открытым верхом.

В столовой ЗАО «Инжавинская нива», расположенное по адресу: Инжавинский район, с.Паревка, повар столовой Пьяных Любовь Владимировна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований организации питания населения, а именно: на пищеблоке при работе технологического оборудования происходит контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, отсутствует маркировка разделочных столов, разделочного инвентаря (ножи, доски) , кухонной посуды, не соблюдается режим мытья столовой посуды ( во вторую ванну не добавляют моющие средства), нарушаются правила мытья столовых приборов ( приборы не прокаливаются в духовых шкафах), не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, отварное мясо для первых, вторых блюд на порции не повергается термической обработке, столовые приборы в кассетах хранятся ручками вниз, не ведется необходимая документация ( бракеражный журнал, журналы осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания)