АО "ИНЖАВИНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА"

Со склада для хранения готовой продукции из мяса птицы, принадлежащем Акционерному обществу «Инжавинская птицефабрика», расположенной по адресу: Тамбовская область, р.п. Инжавино, ул. Поселковая, дом 50 были отобраны пробы: Бедро ЦБ «Наша птичка» лоток замороженный полуфабрикат натуральный выработанный 06.09.2018г. по ТУ 10.13.14-019-48614390-2014 партия 4.544т согласно акта отбора от 13.09.2018г. для проведения микробиологических показателей на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По результатам лабораторных исследований пробы Бедро ЦБ «Наша птичка» лоток замороженный полуфабрикат натуральный дата выработки 06.09.2018г. изготовленного на предприятии АО «Инжавинская птицефабрика (Протокол лабораторных испытаний №3198 от 21 сентября 2018 года и экспертного заключения №185.ГО.4 от 21 сентября 2018 года) в исследуемом образце продукции обнаружена Listeria monocytogenes, . Голень ЦБ «Наша птичка» лоток замороженный полуфабрикат натуральный выработанный 17.09.2018г. по ТУ 10.13.14-019-48614390-2014 партия 9 кг согласно акта отбора от 19.09.2018г. и внутренней накладной №0000002022 от 17.09.2018 года для проведения микробиологических показателей на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По результатам лабораторных исследований пробы Голень ЦБ «Наша птичка» лоток замороженный полуфабрикат натуральный выработанный 17.09.2018г. по ТУ 10.13.14-019-48614390-2014 партия 9 кг изготовленного на предприятии АО «Инжавинская птицефабрика (протокол лабораторных испытаний №3320 от 28 сентября 2018 года и экспертного заключения №185.ГО.4 от 28 сентября 2018 года в исследуемом образце продукции обнаружена Salmonella derby

В столовой, принадлежащей Акционерному обществу «Инжавинская птицефабрика», расположенной по адресу: Тамбовская область, р.п. Инжавино, ул. Поселковая, дом 50 заведующая столовой Наполова Екатерина Федоровна не обеспечила необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на этапах приготовления и реализации готовых блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, в результате чего с пищеблока столовой, принадлежащей Акционерному обществу «Инжавинская птицефабрика», были отобраны пробы четырех готовых блюд (котлета, тефтеля, фрикаделька, пшенная каша) для проведения микробиологических исследований на соответствие требованиям нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 6 ноября 2001 г.) По результатам лабораторных исследований одна проба из 4-х: «Тефтеля» дата выработки 11.09.2018г. изготовленная в столовой является не стандартной по показателю Staphylocос aureus. (Протокол лабораторных испытаний №3126 от 17 сентября 2018 года и экспертного заключения от 17 сентября 2018 года).