Проверка № 68180702139634 от 1 января 2018 года

МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "АЛЁНКА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 января 2018 года — 26 января 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "АЛЁНКА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Жданова Ольга Эдуардовна Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области в г. Мичуринске, Мичуринском, Петровском, Первомайском, Никифоровском и Староюрьевском районах»
Лучникова Галина Федоровна Ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области
Мелехова Людмила Николаевна Инженер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области в г. Мичуринске, Мичуринском, Петровском, Первомайском, Никифоровском и Староюрьевском районах»
Резанова Наталия Борисовна Химик-эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области в г. Мичуринске, Мичуринском, Петровском, Первомайском, Никифоровском и Староюрьевском районах»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Никифоровский район, р. п. Дмитриевка, пос. сах. Завода, 10

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Никифоровский р-н, р. п. Дмитриевка, пос. сах. Завода, 10 с. Ярославка, ул. Набережная, 2 с. Знаменка, ул. Советская, 8

Дата составления акта о проведении проверки
26 января 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попова И. М.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки на пищеблоке отсутствовало дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ - 3000 руб
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Попова И.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
Приобрести на пищеблок дезинфицирующее средство, разрешенное для обработки яиц, в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 14.12.
Описание
В примерном 10-дневном меню выявлено повторение одних и тех же блюд через день (каша манная, рыбные котлеты, куриные биточки, салат из моркови)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Попова И.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 26 января 2018 года
Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня в меню, в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.15.5
Описание
Не полностью заполняется журнал бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ - 3000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кутанова Т.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 26 января 2018 года
Заполнять все графы журнала бракеража поступающего сырья и пищевых продуктов, в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.1
Описание
На пищеблоке 2-х гнездная мойка для кухонной посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кутанова Т.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
Оборудовать на пищеблоке 2-х гнездную мойку для кухонной посуды гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды, в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.13.6
Описание
В личных медицинских книжках воспитателя Нестеровой А.С., повара Шишкиной, заведующей Кутановой Т.М., сторожа Соколова С.И. отсутствует отметка об очередной ревакцинации против дифтерии

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кутанова Т.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
Внести в личные медицинские книжки воспитателя Нестеровой А.С., повара Шишкиной, заведующей Кутановой Т.М., сторожа Соколова С.И. отмети об очередной ревакцинации против дифтерии, в сответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 19.2
Описание
Не по форме ведутся журналы бракеража готовых блюд и С витаминизации

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кутанова Т.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
Завести раздельные журналы бракеража готовых блюд и С витаминизации, в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.21, 14.23
Описание
На пищеблоке отсутствует вторая мясорубка

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Попова И.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
Приобрести на пищеблок вторую мясорубку в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 14.9.
Описание
На пищеблоке часть разделочных досок из прессованной фанеры

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кутанова Т.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
На пищеблоке заменить разделочные доски из прессованной фанеры в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.13.3
Описание
Отсутствует инструкция по использованию имеющегося в наличии дезинфицирующего средства Септолот ДХЦ

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кутанова Т.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 февраля 2018 года
Приобрести инструкцию по использованию дезинфицирующего средства Септолот ДХЦ, в соответствии СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 5.15
Описание
На момент проверки отсутствовала суточная проба 3-го блюда полдника от 15.01.2018

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Савина В.И.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 26 января 2018 года
Отбирать суточную пробу готовой продукции (всех готовых блюд): порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г.; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции) в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 14.24
Описание
Не все игровые площадки (средняя группа) оборудованы теневыми навесами

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Попова И.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 августа 2018 года
Оборудовать все игровые площадки теневыми навесами, в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.3.9
Описание
Мойка для кухонной посуды на пищеблоке и мойки в буфетных 3-х групп не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Попова И.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 15 августа 2018 года
Оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды мойка для кухонной посуды на пищеблоке и мойки в буфетных 3-х групп в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.13.6
Описание
При проведении лабораторного контроля в смывах с инвентаря и оборудования на пищеблоке выделены БГКП с разделочной доски «гастрономия»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Попова И.М.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 134В срок до 26 января 2018 года
Улучшить качество мытья посуды в соответствии СанПиН2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п., 13.11

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ