МБУ ДОЦ "САЛЮТ"

В МБУ ДОЦ «Салют», расположенном на территории Уваровского лесничества, пригородный лес, 750 м юго-западнее пос. Красный Кордон, директор ДОЦ Рзянин Александр Васильевич не обеспечил соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: смена постельного белья осуществляется 1 раз в 10 дней; в отряде № 3 на постельном белье отсутствует маркировка; к ногомойкам не подведена вода; в складе для хранения сыпучих продуктов и бакалеи отсутствует вентиляция, влажность воздуха составляет от 76% до 81%; в примерном меню допущено повторение одних и тех же блюд каждый день или через день (макароны, картофельное пюре); что является нарушением п.п. 12.7., 5.4., 9.7., 10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

Повар Ахметшина Алия Мубиновна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в стационарной организации отдыха и оздоровления детей, а именно: для приготовления салатов используется посуда с отбитыми краями, сколами, с повреждённой эмалью; ненадлежащим образом осуществляется просушивание столовой, чайной посуды (посуда хранится навалом); не выполняются рекомендуемые объёмы блюд для детей различных возрастных групп (суп рисовый картофельный на к/м бульоне вес составил 270 грамм вместо 300 грамм, салат из огурцов вес составил 61 грамм вместо 100 грамм), что является нарушением пунктов 8.15, 8.17 приложение №8 к СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»