МБОО ДО "ДООЦ "КРИСТАЛЛ"

В МБОО ДО «ДОЦ «Кристалл», расположенном в Уваровском районе в 3-х км от пос. Редкий Куст на северо-запад, руководитель структурного подразделения МБОО ДО «ДООЦ «Кристалл» Миронова Вера Николаевна нарушила санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: имеется только один комплект наматрасников; в помещениях игровой не проведено засетчивание окон или фрамуг; в надворных туалетах недостаточно туалетной бумаги (один рулон на 4 кабинки), отсутствуют держатели для туалетной бумаги, влажная уборка туалетных комнат проводится некачественно, без применения дезинфицирующих средств, в помещениях стоит зловоние; смена постельного белья осуществляется 1 раз в 10 дней (02.06. и 12.06.2017г.); на пищеблоке используется посуда (тазы) с отбитой эмалью; чистая кухонная посуда хранится на стеллаже, установленном на высоте менее 10 см от пола; отсутствует график смены кипяченой воды, используемой для обеспечения питьевого режима, что является нарушением п.п. 4.8., 4.10., 4.13., 12.3., 12.7., 8.13., 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

Повар Лутовинова Анастасия Алексеевна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в стационарной организации отдыха и оздоровления детей, а именно: для приготовления салатов используется посуда с отбитыми краями, сколами, с повреждённой эмалью; масло сливочное хранится в холодильном оборудовании на тарелке в открытом виде, отсутствуют решётки для хранения чайной посуды; очищенный картофель для приготовления 1 блюда на обед хранится в ведре с холодной водой более 2 часов, что является нарушением пунктов 8.15., 8.17, 9.7, 9.20.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

Кладовщик Хоменко Ирина Владимировна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в стационарной организации отдыха и оздоровления детей, а именно: складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха; не ведётся журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании складского помещения; нарушено товарное соседство в низкотемпературной холодильной камере (рыба с/м и тушки цыплёнка-бройлера хранятся вместе); допустила приём пищевых продуктов (конфеты «Мореход» завёрнутые, глазированные кондитерской глазурью, с жировой начинкой между слоями вафель) без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировку, что является нарушением пунктов 9.1, 9.3, 9.5 приложение №3 к СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».