МБОУ МОИСЕЕВО-АЛАБУШСКАЯ СОШ

В ЛДП на базе Вольновершинского филиала МБОУ «Моисеево-Алабушская СОШ», расположенного по адресу: Уваровский район, с.Вольная Вершина, ул. Молодежная, д. 41, повар Ильина Наталия Петровна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации горячего питания, а именно: не упорядочено хранение разделочного инвентаря для сырых и готовых продуктов (доска «КС» хранится рядом с досками для сырых продуктов); частично стерта маркировка на ножах; на момент проверки отсутствует суточная проба обеда от субботы 11.06.17г., нарушается технология приготовления салатов из свежих овощей (готовятся на столе и доске «ОС» в помещении для разделки сырого мяса и рыбы); что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п.п.4.10., 8.6., 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».