МБОУ МОИСЕЕВО-АЛАБУШСКАЯ СОШ

В ЛДП на базе В-Шибряйского филиала МБОУ «Моисеево-Алабушская СОШ», расположенного по адресу: Уваровский район, с. В-Шибряй, ул. Зеленая, д. 31, повар Сычева Жанна Николаевна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации горячего питания, а именно: моечные ванны не имеют объемной маркировки; для приготовления картофельного пюре используется деревянная толкушка с трещинами и повреждениями на поверхности; столовые приборы (ложки) после мытья и ополаскивания водой не прокаливаются в духовом шкафе в течение 10 минут; нарушается технология приготовления салатов из свежих овощей (салаты готовятся на столе для сырой продукции), что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п.п. 4.12., 5.7., 5.12., 8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».