МБОУ "РЖАКСИНСКАЯ СОШ №2 ИМ. Г.А. ПОНОМАРЁВА"

МБОУ «Ржаксинская СОШ № 2 им. Г.А. Пономарева: директор школы Рязанова Татьяна Викторовна не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся, а именно: примерное 10-дневное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; не содержит ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур; в меню отсутствует информация об энергетической и пищевой ценности (эти сведения имеются только в технологических картах); не проводится С-витаминизация третьих блюд, в рационе питания в филиалах практически отсутствует мясо (заменяется курами, мясными полуфабрикатами), недостаточно рыбы; молока, свежих овощей, в группе дошкольного образования отсутствуют кисломолочные продукты, творог, фрукты.

МБОУ «Ржаксинская СОШ № 2 им. Г.А. Пономарева: На пищеблоке не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся, а именно: - мясные продукты хранятся в неисправной морозильной камере при тем-ре от 0 до -1С°; - в феврале 2016г. в питании детей были использованы продукты с истекшим сроком годности (сосиски молочные, яйцо куриное, колбаса п/к) – (школа закрывалась на карантин по ОРВИ); - в журнале «Бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствует запись о конечном сроке реализации ряда продуктов (масло сливочное, сыр, филе горбуши, куры, получены 16.02.16г.), - на мешках с рисом, сахаром отсутствуют маркировочные ярлыки; - столовые приборы (ложки) и кассеты для их хранения после мытья не просушиваются и не прокаливаются в духовом шкафу; - не упорядочено хранение инвентаря для сырых и готовых продуктов (разделочные ножи хранятся вместе, тазы для салатов – на столе ОС);

Филиал МБОУ «Ржаксинская сош №2 им. Г.А. Пономарёва» в с. Каменка: на пищеблоке не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, а именно: - отсутствуют документы на масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несолёное (удостоверение качества и безопасности пищевых продуктов, документ ветеринарно-санитарной экспертизы, документ изготовителя, поставщика пищевого продукта, подтверждающий его происхождение, сертификат соответствия, декларация о соответствии), подтверждающие его качество и безопасность, а также принадлежность к определённой партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством РФ; - отсутствуют специальные ящики-кассеты для хранения столовых приборов (хранятся россыпью в тазу с повреждённой эмалью); - используется посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; - не оставлена суточная проба полдника от 29.02.2016 года; - в рационе питания отсутствуют фрукты; - не проводится С-витаминизация блюд,

Филиал МБОУ «Ржаксинская сош №2 им. Г.А. Пономарёва» в с. Каменка: Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждения, а именно: - в кабинете химии и лаборантской не установлен вытяжной шкаф, - в раздевалке для мальчиков и девочек при спортивном зале не функционируют смывные бочки, - в душевой для девочек демонтирован гибкий шланг, - в санитарных узлах на 1 этаже отсутствуют педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага, ерши для уборки унитазов

Филиал в д.Волхонщина - осуществляется хранение и реализация молочной продукции с нарушением требований технических регламентов, а именно: на момент проверки повар не предоставила сопроводительные документы на масло сливочно-растительное «Землянское новое», массой 450 гр., изготовитель ООО «Землянскмолоко»

Филиал в д.Волхонщино: Юридическим лицом эксплуатируется помещение лаборантской при кабинете биологии с нарушением санитарных требований к эксплуатации помещений, а именно: в помещении штукатурка и краска отстает от стен, осыпается, что не позволяет проводить влажную уборку

Филиал в с. Протасово- механик Творогов Алексей Серафимович осуществлял курение табака на территории детской площадки при школе

Филиал в пос. Пахарь: На пищеблоке не обеспечено выполнение требований технических регламентов, а именно: осуществляется хранение и реализация молочной продукции без наличия сопроводительных документов, на момент проверки не предоставлены документы (сертификат о соответствии, декларацию о соответствии) на масло сливочно-растительное

Филиал в пос. Пахарь: на пищеблоке не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, а именно: - для мытья столовой, кухонной посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, - отсутствует необходимая документация: «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», «журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «журнал здоровья», «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», «журнал учёта температурного режима холодильного оборудования», «ведомость контроля за рационом питания», - отсутствуют ящики-кассеты для чистых столовых приборов (хранятся в контейнере из полимерного материала, качественная обработка которого невозможна), - в холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство (ячейка с яйцом в количестве 30 штук хранится вместе с маслом

Филиал пос. Пахарь: Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях, а именно: - не во всех учебных кабинетах имеется цветовая маркировка на мебели, - не все учебные помещения оборудованы бытовыми термометрами для контроля температурного режима, - отсутствует должный контроль за работой технического персонала (во всех туалетных помещениях грязь, унитазы, раковины для мытья рук грязные), - отсутствуют в санитарных узлах педальные вёдра (мусор собирается в ведро из полимерного материала без крышки), - отсутствует туалетная бумага, ерши для санузлов; - туалеты не оборудованы кабинами с дверьми, - не функционируют питьевые фонтанчики на 1 и 2 этажах; - в группе дошкольного образования (6-7 лет) в моечном помещении отсутствует электроводонагреватель (мытьё столовой посуды осуществляется только холодной водой), - в кабинете химии и лаборантской отсутствует вытяжной шкаф

Филиал в д.Вишневка: Эксплуатируются помещения с нарушением санитарных требований к эксплуатации помещений, а именно: в лаборантской при кабинете химии штукатурка и краска отстает от стен, в кабинете математики деформирован линолеум, штукатурка отстает от стен, в туалетах для учащихся отсутствует туалетная бумага; рядом с умывальными раковинами отсутствуют бумажные полотенца

Филиал в с. Степановка: на пищеблоке не обеспечено выполнение требований технических регламентов, а именно: осуществляется хранение и реализация молочной продукции без наличия сопроводительных документов, на момент проверки не предоставлены сопроводительные документы (сертификат о соответствии, декларацию о соответствии) на масло сливочное традиционное 82.5%, изготовитель ОООПК «Айсберг-Люкс» Московская область, Дмитриевский район, г. Яхрома, улица Конярова, 37

Филиал в с. Степановка: Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, а именно: - для мытья столовой, кухонной посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, - на пищеблоке отсутствует необходимая документация: «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», «журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «журнал здоровья», «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», « журнал учёта температурного режима холодильного оборудования», «ведомость контроля за рационом питания», - отсутствуют ящики-кассеты для чистых столовых приборов (хранятся в россыпь на подносе), - в меню, которое, вывешено в обеденном зале, не указаны сведения об объёме блюд, - не проводится С-витаминизация третьих блюд, - ведро с пищевыми отходами не имеет крышки, - в моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, - отсутствует разработанное примерное меню на пищеблоке, - сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3% растворе уксусной кислоты или 10 % растворе поверенной соли в течение 10 минут, - отсутствует суточная проба, - отсутствуют соответствующие документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов, а также принадлежность к определённой партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством РФ

Филиал в с. Степановка: Не обеспечено выполнение техническим персоналом санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных зданий и помещений, а именно: на момент проверки не проведена ежедневная влажная уборка с применением моющих средств учебных помещений (классов), на подоконниках, радиаторах слой пыли, в туалетных комнатах на 1 этаже не проводится влажная уборка после каждой перемены

Филиал в с. Степановка: Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях, а именно: - светопроемы учебных помещений не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы), - кабинет химии и лаборантская требуют проведения текущего ремонта - обои от стен отошли и свисают, не оборудована раковина для мытья рук, отсутствует вытяжной шкаф, - кабинет физики требует проведения текущего ремонта - течет крыша, на потолке и стенах видна плесень; - во всех помещениях начальных классов, лаборантских, кабинетах физика, рисования, биологии отсутствуют умывальные раковины, - при спортивном зале отсутствуют раздевальные для девочек и мальчиков, (раздеваются в помещении, где установлены раковины для мытья рук при туалетных комнатах), - в туалетных помещениях для девочек и мальчиков недостаточно унитазов: на 82 ученика имеется по одному унитазу в женском и мужском туалетах (вторые - не функционируют) при норме 1 унитаз на 20 девочек и 1 унитаз на 30 мальчиков, туалетные помещения не оборудованы кабинами с дверью, - в санитарных узлах отсутствуют педальные вёдра (используются ведра из полимерного материала без крышки), - отсутствуют умывальные раковины в помещениях начальных классов, лаборантских, учебных кабинетах химия, физика, рисование, биология, кабинетах домоводства, - ни в одном учебном помещении на момент проверки не было организовано проветривание во время перемен, фрамуги заклеены бумажной лентой, - в кабинете технологии расставлены на подоконниках цветы, - отсутствует цветовая маркировка на мебели в учебных кабинетах, - мусоросборник (контейнер) для сбора отходов не оборудован крышкой, переполнен