МБДОУ ПЛАТОНОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 6.16.1- хранение тазов для проведения влажных уборок осуществляется навалом в туалетной комнате, в т.ч. для мытья игрушек; п.13.2- на пищеблоке стол «С.П.» не промаркирован; 13.6. – на пищеблоке не проводится «ошпаривание» столовой посуды, отсутствуют рассекатели воды или «душирующие» устройство. п.14.2- в реализации пряники «Ладушки» с шоколадным вкусом 1, 5 кг с истекшим сроком годности п. 14.21 - содержание С -витамина в соке 0 мг при норме 40-50 мг ( протокол лабораторных исследований № 2845 от 18.10.2016 г)

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: п.15.3 - калорийность обеда занижена на 82 ккал или 18, 8% по сравнению с раскладкой. п.14.1- отсутствует сопроводительная документация на морковь (протокол исследования на нитраты); Согласно протоколу лабораторных исследований № 2914 от 25.10.2016 г. и повторно 27.10.2016 проба моркови, не соответствует требованиям: (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» по содержанию нитратов.

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 « п.14.1. – отсутствуют маркировочные ярлыки на крупы, творог п.13.14- сушилки для хранения чистой посуды со следами ржавчины п. 13.3- в моечной группы кроме столовой и чайной посуды моют кухонную посуду, пищевые продукты и продовольственное сырье; п. 6.6- мебель не промаркирована; 19.3 - не проводится осмотр рук на гнойничковые заболевания помощников воспитателей, связанных с раздачей пищи; п.14.1- не указан конечный срок реализации свинины; п.14.1- в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не ведется графа «Дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням»;

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 « : п.14.23- суточная проба хранится в банках без крышек; п.1313- эмалированная посуда с обитой эмалью; п. 13.3- требуют замены ножи «Р.С., М.С.»; п.19.3- не проводится осмотр рук на гнойничковые заболевания помощников воспитателей, связанных с раздачей пищи; п.19.6; 19.8 – санитарная одежда у помощников воспитателей не промаркирована п.3.18- контейнер без крышки; Согласно протоколу лабораторных исследований № 2794 от 21.10.2016 г. калорийность обеда занижена на 143 ккал или 22, 4% по сравнению с раскладкой, что является нарушением требований п.15, 3: СанПиН 2.4.1. 3049-13 ; п.14.21- содержание С -витамина в соке 5, 6 мг при норме 50мг ( протокол лабораторных исследований № 2795 от 14.10.2016 г)

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 « - п.13.15 - не промаркированы ёмкости для дезинфекции посуды , не имеют линии количества наполняемой жидкости - п.13.6. - в буфетных групп не проводится «ошпаривание» столовой посуды, отсутствуют рассекатели воды. п.14.23- суточная проба хранится 24 часа, вместо 48 часов; п.14.1- журналы по питанию ведутся не по установленным формам, часть граф отсутствует, часть не ведется; Согласно протоколу лабораторных исследований № 2896 от 27.10.2016 г. калорийность обеда завышена на 185 ккал или 55, 0% по сравнению с раскладкой, что является нарушением требований п.15, 3: СанПиН 2.4.1. 3049-13 ; п.14.21- содержание С -витамина в компоте 0 мг при норме 40-50мг ( протокол лабораторных исследований № 2897 от 20.10.2016 г)

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 « п.13.2 - расстановка производственных столов на пищеблоке не обеспечивает соблюдения технологического процесса; п.13.14- в старшей группе не обеспечены условия хранения чайной посуды после ее мытья и дезинфекции, бокалы для 3-ого блюда хранятся навалом на подносе друг на друге. п.14.1. – отсутствует сопроводительная документация на сыр, рыбу, фарш удостоверяющие качество и безопасность продукции, на все продукты отсутствуют накладные, не ведется журнал поступающего сырья, в результате чего не представляется возможным установить соблюдения сроков реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья. п.14.21- содержание С -витамина в компоте 308 мг при норме 40-50мг ( протокол лабораторных исследований № 2860 от 18.10.2016 г)

Выявлены нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1. 3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: Согласно протоколу лабораторных исследований № 2780 от 24.10.2016 г. калорийность обеда занижена на 452 ккал или 45, 6% по сравнению с раскладкой, что является нарушением требований п.15, 3: СанПиН 2.4.1. 3049-13 ; п.14.21- содержание С -витамина в компоте 82, 6 мг при норме 40-50мг ( протокол лабораторных исследований № 2782 от 14.10.2016 г)

24.11.2016 года в 09 часов 30 минут проводилась плановая выездная проверка Нижнеспасского филиала «Непоседы» МБОУ Платоновский детский сад, по адресу: Тамбовская область, Рассказовский район, с. Нижнеспасское, ул. Коммунальная, д.3. В ходе проведения данной проверки установлено, гражданин Сбратов Александр Владимирович, курил табак, находясь на детской площадке, в ожидании супруги, которая находилась в деском саду, что является нарушением требований п.11, ст.12 Федерального закона от 23 февраля 2013 года № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»