ООО "СМОЛЕНСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ"

В обращении потребителя (вх. №3981/Ж-2024 от 04.12.2024) содержатся сведения о том, что в магазине «Магнит» 04.12.2024 потребителем приобретены пресервы рыбные: Сельдь тихоокеанская пряного посола (кусок), масса нетто 510г., дата изготовления 10.11.2024, изготовитель ООО «Смоленская коллекция» (Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Индустриальная, д.2, офис 1). Потребителем обнаружены паразиты (черви), что подтверждается фотоматериалом. На основании требований, определенных ст. 38 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании» изготовителю направлен запрос о проведении проверки достоверности полученной информации (исх. №67-00-02/67-12164-2024 от 09.12.2024). Согласно полученному ответу (исх. №36 от 27.09.2024) на предприятии проведена внутренняя проверка. На предприятии разработана и внедрена и действует система ХАССП, чем обеспечена защита производственных процессов от биологических, химических и иных рисков загрязнения. Предприятие зарегистрировано в ГИС «Меркурий», все сырье, поступающее на предприятие и продукция, вырабатываемая на предприятии проходит электронную сертификацию. Техническим регламентом ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» раздел 5 п. 20 определено, что не допускается реализация пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части, которой поражены видимыми паразитами. При выработке продукции, приобретенной потребителем, пораженные личинками органы рыб не полностью доступны для досмотра и удаления неживых личинок на этапе производства продукции. В данном случае потребителем обнаружены неживые личинки при полном извлечении частей внутренних органов. На предприятии разработана и исполняется в полном объеме программа производственного лабораторного контроля в аккредитованном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», где проводятся исследования, в том числе на паразитарную чистоту. Исследованные образцы соответствуют требованиям ТР ЕАЭС 040/2016. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 25.12.2024 №15889, экспертному заключению №25546 от 25.12.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» исследованный образец продукции -, отобранный с контрольного хранения предприятия, соответствует требованиям нормативной документации. Обществу с ограниченной ответственностью «Смоленская коллекция» предлагается : в целях профилактики возможных нарушений обязательных требований не допускать реализацию пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены видимыми паразитами.