ООО "БЕЛАЯ РУСЬ"

Предостережение от 03.10.2024 № 13-1081 "О недопустимости нарушения обязательных требований". Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 11.09.2024 заявитель обедал в столовой «Сыта Хата», расположенной по адресу: Смоленская область, Ярцевский район, д. Мушковичи, ул. Шоссейная, д. 4а. В одном из заказанных готовых блюд, а именно в гороховом супе заявителем был обнаружен посторонний предмет - деревянный осколок. В книге отзывов, жалоб и предложений заявителем была сделана соответствующая запись. Столовая «Сыта Хата» принадлежит ООО «Белая Русь». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, установленных: п. 2.3, п. 2.7 и п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ч. 1, ч.2, ч.3 ст. 10 и ч.1 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований) ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Белая Русь» в целях профилактики возможных нарушений обязательных требований при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий усилить контроль за соблюдением последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, и исключением попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию.