МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №6

Предписание должностного лица № 13-608 от 08.08.2023, выданное по результатам профилактического визита, не исполнено в части пунктов 1, 6, 12: - в пищеблоке детского сада по адресу г Ярцево, ул Карла Маркса, 8 над электроплитой не оборудована локальная вытяжная вентиляция - в пищеблоке детского сада по адресу г Ярцево, ул Карла Маркса, 4 над электроплитой не оборудована локальная вытяжная вентиляция - не откорректировано примерное меню для возрастной группы 1-3 лет с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6-13 к СанПиНу 2.3/2.4.3590-20: по результатам рассмотрения и расчетов представленного примерного меню на 1 неделю для возрастной группы 1-3 лет установлено: средний процент пищевой ценности за 1-ю неделю меню не соответствует установленным санитарным законодательством нормам: - энергетическая ценность – 90 % от общей суточной потребности в энергии, что выше нормы на 15 % - содержание белков составляет– 108 % от общей суточной потребности в белках, что больше нормы на 33 % - содержание жиров – 96 % от общей суточной потребности в жирах, что больше нормы на 21% - содержание углеводов – 86,7 % от общей суточной потребности в углеводах, что больше нормы на 11,7% - энергетическая ценность составляет 90% об общей суточной потребности в ккал, что больше нормы на 15% - средний процент содержания витамина В1 – 452%, что больше нормы на 377% - средний процент содержания витамина В2 – 782%, что больше нормы на 710% - средний процент содержания витамина С – 60%, что меньше нормы на 15% - средний процент содержания кальция – 65%, что меньше нормы на 10% - средний процент содержания железа – 83%, что больше нормы на 8%. Оценить в полной мере исполнение пункта 1 Предписания не представляется возможным так как контролируемым лицом не представлено полное примерное двухнедельное меню для возрастной группы 3-7 лет. Примерное меню за 2 неделю для возрастной группы 1-3 лет представлено не в полном объеме (без меню для дня недели - пятница).