МБОУ ЯСШ №6

1. Документы об организации питания обучающихся в период образовательного процесса с учетом обучения в 1 и 2 смены и работы группы продленного дня (включая графики питания, заключенные договора, контракты, соглашения по аутсорсингу, способ накрывания на столы (персонал, дежурные дети, самостоятельно с линии раздачи, иное) и др. в части обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования) – в пределах полномочий и ответственности образовательного учреждения; 2. Списочный состав в соответствии с утвержденным штатным расписанием лиц, работающих в настоящее время в образовательном учреждении и связанных с организацией питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования (с данными о прохождении медицинских осмотров и обследований, гигиенического обучения и аттестации, профилактических прививках); 3. Рабочие инструкции по мытью и обработке объектов внешней среды (посуды, оборудования, помещений, рук, спецодежды и др.), по обеззараживанию воздуха помещений пищеблока, включая обеденный зал; графики уборок и контроля санитарного состояния указанных помещений; 4. Примерное меню, ежедневные меню; 5. Документы, регламентирующие работу бракеражной комиссии; 6. Журналы: бракеража готовой кулинарной продукции; накопительные ведомости по основным видам продуктов и др. в части обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, - в пределах полномочий и ответственности образовательного учреждения; 7. Документы, содержащие сведения о площади и схеме расположения, назначении помещений пищеблока (с учетом проектов), схемы рассаживания детей в пищеблоке с учетом площади обеденного зала, количества посадочных мест в нем, количества умывальников для мытья рук перед обеденным залом; 8. Количество обучающихся (по классам), осваивающих программы начального общего образования, зачисленных в настоящее время в образовательное учреждение (и распределение обучающихся по классам и группам продленного дня); численность обучающихся; 9. Охват горячим питанием обучающихся (численность по классам), осваивающих программы начального общего образования: завтраками, обедами, полдниками, двухразовым питанием (завтраками и обедами или обедами и полдниками) в первую смену и во вторую смену; 10. Количество обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, зачисленных в настоящее время в образовательное учреждение, имеющих заболевания, требующие индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию) и информацию об организации их питания; количество детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причинам наличия указанных заболеваний; 11. Программа (план) и результаты производственного контроля за выполнением требований санитарных правил в части организации, обеспечения и качества питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, в т.ч. в части контроля за температурой горячих блюд на раздаче и на столе у обучающихся, наличие информационных стендов об организации питания, формы и организация привлечения родительского (общественного) контроля.