СОГБУ "ХОЛМОВСКОЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"

- в нарушение п.4.2. СП 2.1.2.3358-16, п. 3.4., п. 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01: в организации не должным образом организованы мероприятия по обеспечению требований к качеству воды централизованной системы питьевого водоснабжения, что подтверждается результатами лабораторных испытаний, согласно экспертному заключению по результатам гигиенической оценки лабораторных испытаний № 555 от 20.02.2020, протоколу лабораторных испытаний № 1362, № 1363 от 19.02.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» (Аттестат аккредитации от 07.09.2017 № PОСС RU.0001.510109 выдан Федеральной службой по аккредитации; Аттестат аккредитации от 24.07.2015 № PA. RU.710042 выдан Федеральной службой по аккредитации; Лицензия на осуществление деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-модифицированных организмов III и IV степени потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах, от 07.09.2005 № 77.99.03.001.Л.001150.09.05 выдана Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; Лицензия на осуществление Медицинской деятельности от 28.04.2016 № ФС-67-01-000861 выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения): качество холодной питьевой воды, отобранной в ходе настоящей проверки 12.02.2020 из распределительной сети (водозаборный кран процедурного кабинета, производственного цеха пищеблока) по исследованным органолептическим показателям запах при 20 С -3 балла, запах при 60 С- 3балла (кран пищеблока), при норме не более 2 баллов; мутность (по формазину) составляет 9, 2±1, 8 ЕМФ (кран пищеблока), 8, 7±1, 7 ЕМФ (кран процедурного кабинета), при норме не более 2, 6 ЕМФ; по санитарно-химическим показателям содержание железа (Fe, суммарно) составляет 0, 95+0, 19 мг/дм3 (кран пищеблока), 0, 90+0, 18 мг/дм3 (кран процедурного кабинета), при норме не более 0, 3 мг/дм3.

- в нарушение п. 5.1., п.5.2. СП 2.1.2.3358-16: в здании стационара полы, в здании склада покрытие стен и пола частично имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств: в коридоре, летней веранде покрытие пола частично не гладкое, отсутствует частично кафель и гигиеническое покрытие, устойчивое к влажной обработке с использованием моющих и дезинфицирующих средств; в помещениях кладовой для хранения чистого белья, постельных принадлежностей стены не облицованы на высоту не ниже 1, 8 м глазурованной плиткой ; - в нарушение п. 7.1. СП 2.1.2.3358-16, п.5.1. СП 2.3.6.1079-01: устройство, содержание и организация работы столовой в части объемно-планировочных и конструктивных решений, санитарно-технического обеспечения, требований к оборудованию, мытью посуды, сырью не предусматривает последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной посуды, так в производственном цехе размещено две мойки, используемые для обработки продуктов и продовольственного сырья , разделочного инвентаря, кухонной посуды, кроме того в указанном помещении организовано хранение кухонного инвентаря, посуды; - в нарушение п. 7.1. СП 2.1.2.3358-16, п.3.8. СП 2.3.6.1079-01: на пищеблоке, в буфете-раздаточной моечные ванны подключены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; - в буфете-раздаточной, при мытье столовой посуды ручным способом не соблюдаться порядок: ополаскивание горячей проточной водой осуществляется без использования металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; на пищеблоке для мытья кухонной посуды отсутствуют двухсекционные ванны, ванны для обработки продовольственного сырья, продуктов; - в нарушение п. 7.1. СП 2.1.2.3358-16, п.8.19. СП 2.3.6.1079-01: отсутствуют условия для обработки яиц, после обработки моющими и дезинфицирующими средствами не ополаскиваются проточной водой.

- в нарушение п. 9.1. СП 2.1.2.3358-16, п.13.1., п.13.3., п.15.1. СП 2.3.6.1079-01, п.7.1., п.8.2. СП 3.1/3.2.3146-13(п.15 приложения 2 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 г. № 302н не организован контроль за организаций предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований), в личных медицинских книжках работников пищеблока, буфета отсутствуют данные о полном объеме медицинского осмотра в установленном порядке, не организовано обучение по санитарно-гигиенической подготовке с последующей аттестацией (в личных медицинских книжек дата очередной аттестации 11.11.2017); - в нарушение п.8.2., п.8.4., п.8.7. СП 2.1.2.3358-16 для проведения текущей дезинфекции помещений, обработки инвентаря, оборудования в организации используются рабочие растворы дезинфицирующего средства «Дезитабс», без соблюдения инструкции по применению соответствующей концентрации дезинфицирующего средства, при этом в местах использования в наличии инструкция по применению на дезинфицирующее средство «Ди-хлор», по результатам лабораторных исследований установлено: - в пробе рабочего раствора 0, 1% раствора дезинфицирующего средства «Дезитабс» для обработки перчаток в процедурном кабинете, массовая доля активного хлора составила 0, 34±0, 09%, при допустимом уровне 0, 075-0, 125%; - в пробе рабочего раствора 0, 015% раствора дезинфицирующего средства «Дезитабс» для обработки посуды и инвентаря на пищеблоке, массовая доля активного хлора составила 0, 091±0, 023%, при допустимом уровне 0, 011-0, 019%; - в нарушение 6.2. СП 2.1.2.3358-16 в организации социального обслуживания используется мебель (покрытие выполнено из ткани) частично с нарушением целостности, покрытие которой не обеспечивает возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, при использовании мягкой мебели не предусмотрены съемные чехлы