Проверка № 672003558411 от 5 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ВЫШЕГОРСКИЙ Д/С"
Дата проведения
5 февраля 2020 года — 28 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Снопова Светлана Викторовна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Сафоновском, Дорогобужском, Холм-Жирковском районах |
| Цымбал Наталия Ивановна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Сафоновском, Дорогобужском, Холм-Жирковском районах |
| Киселева Елена Федоровна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Сафоновском, Дорогобужском, Холм-Жирковском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ОБЛАСТЬ СМОЛЕНСКАЯ, РАЙОН САФОНОВСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ВЫШЕГОР, УЛИЦА ТУХАЧЕВСКОГО, ДОМ 5
Дата составления акта о проведении проверки
12 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Боброва Светлана Константиновна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Компот приготовлен в посуде из алюминия, для ополаскивания кухонной, столовой посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой, в моечной и буфетной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств, в помещении пищеблока стены с нарушением целостности (осыпается покраска), пол неровный, с выбоинами, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию, выдача готовой пищи на завтрак 05.02.2020 проведена без проведения контроля комиссией в составе не менее 3-х человек, отсутствует записи в журнале контроля бракеража готовой продукции, на готовое блюдо -куриный бульон, приготовленное на обед 05.02.2020 , отсутствует технологическая карта , в которой должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемого блюда, в групповой ячейки не вывешено ежедневное меню.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по ч.1 ст.6.7, штраф 3000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Боброва Светлана Константиновна заведующий Муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения «Вышегорский детский сад» Сафоновского района Смоленской области |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11-180 | В срок до 1 марта 2021 года |
| .приобрести посуду из нержавеющей стали для приготовления компотов ; 2.для ополаскивания кухонной, столовой посуды установить гибкие шланги с душевой насадкой, 3.в моечной и буфетной вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств; 4.провести ремонт стен, пола в помещении пищеблока; 5.выдачу готовой пищи проводить после проведения контроля комиссией в составе не менее 3-х человек с записью в журнале контроля бракеража готовой продукции; 6.разработать технологическую карту , в которой должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемого блюда, на блюдо - куриный бульон; 7. в групповой ячейки вывесить ежедневное меню. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ОБЛАСТЬ СМОЛЕНСКАЯ, РАЙОН САФОНОВСКИЙ, ДЕРЕВНЯ ВЫШЕГОР, УЛИЦА ТУХАЧЕВСКОГО, ДОМ 5
Нет данных о результатах проверки